Пригостили мене якось віденським тортом ''Захер''... мммм смакота... в ньому шоколадний бісквіт і абрикосове варення так чудово поєднуються, що одним шматочком не обійтись! Вирішила я спекти такий торт вдома, але так лінь було пекти коржі, потім їх розрізати, перекладати начинкою - це ж стільки часу і роботи, а торта хотілось вже і зараз :-) Як кажуть, лінь - рушій прогресу. Так і з'явився мій ''лінивий Захер''. До справжнього віденського десерту йому, звичайно, трохи далеко, але до чаю чи кави в хорошій компанії він саме те, що треба :-) Любителі шоколаду, цей рецепт для вас!
Для ''лінивого'' торта Захер потрібно:- 200г борошна
- 1,5ст. л. какао
- 120г цукру
- 2 яйця
- 100г домашнього сиру (перемеліть його блендером або через м'ясорубку)
- 3ст. л. молока
- 15г розпушувача (1 пакетик)
- ванілін
- 300г абрикосового або персикового варення
Збийте яйця з цукром
Додайте сир
Додайте молоко, борошно, розпушувач, ванілін і гарно перемішайте
Досипте какао і знову все перемішайте
Форму змастіть олією і вилийте в неї тісто
Зверху на тісто викладіть ложкою варення
Нагрійте духовку до 180С і випікайте пиріг впродовж 40 хвилин
Дайте охолонути, поріжте на скибочки і смакуйте з горнятком чаю чи кави :-) Смачного!
Дописати коментар