Поділіться рецептом з друзями :-)

пʼятниця, 16 вересня 2016 р.

Італійський яблучний пиріг (Crostata di mele con crema al limone)

пиріг з яблук на пісочному тісті з заварним кремом

Кожного разу, коли бачу новий рецепт з яблуками, не можу перед ним встояти. А цей пиріг взагалі поєднав три мої слабинки - яблучний смак, ніжний заварний крем і лимонний аромат! Таку насолоду навіть не опишеш словами... А готувати його одне задоволення! Всім солодкоїжкам присвячується :-)

Для яблучного пирога по-італійськи потрібно:


(Для пісочного тіста):
  • 300г борошна
  • 100г масла
  • 100г цукру
  • 2 яйця
(Для лимонного крему):
  • 2 жовтки
  • 30г крохмалю
  • 30г борошна
  • 120г цукру
  • 350мл молока
  • терта цедра 1 лимона 
(Для начинки):
  • 2 великі яблука (підійдуть будь-які)
  • сік 1 лимона
  • 2 ст.л. кокосової стружки (за бажанням)

Приготуйте пісочне тісто: покладіть разом всі інгредієнти (масло повинно бути холодним)


І замасіть. Готове тісто покладіть в холодильник на 30 хвилин,  поки готуєте крем


Для крему перемішайте борошно, крохмаль, цукор і цедру


Додайте жовтки з молоком і гарно все перемішайте


Варіть суміш на середньому вогні (постійно помішуючи) до загустіння (приблизно 5 хвилин)


Тісто розкачайте і викладіть з бортиком на дно тортівниці, наколіть його вилкою


На тісто викладіть крем


Яблука почистіть, наріжте тонкими скибочками і полийте лимонним соком


Викладіть яблука на крем


Нагрійте духовку до 180С і випікайте впродовж 40 хвилин. Готовий пиріг  посипте кокосовою стружкою


Дайте повністю вистигнути і смакуйте! А ще краще, якщо залишити пиріг в холодильнику хоча б на 1 годину, тоді він буде ще смачнішим :-) Дякую, що завітили!













2 коментарі:

  1. І знову в точку. Я дуже далека від тіста, так шо треба буде перекласти рецепта чоловікові, най пече

    дякую, рецепти Ваші направду цікаві

    http://zatishok.blogspot.com.tr/

    ВідповістиВидалити