Поділіться рецептом з друзями :-)

середа, 28 червня 2017 р.

Кус кус з кабачками і беконом (Cous cous con zucchine e pancetta)

кус кус з кабачками і беконом рецепт

Часто готую страви з кус кусом і люблю його за надзвичайну швидкість в приготуванні. А ще його нейтральний смак чудово поєднується з будь - якими інгредієнтами. Ну і для спекотніх літніх днів кращої і легшої страви, як на мене, не придумати :-) Якщо збираєтесь на пікнік чи в подорож, кус кус просто паличка - виручалочка і найкраще смакує він саме в холодному вигляді. Варіант з кабачками і беконом - улюблений в нашій сім'ї. Колись давно я побачила кус кус на прилавку в супермаркеті, ходила довколо і вагалась: купувати чи ні, якимось занадто екзотичним він мені видавався і поняття не мала як і з чим його готувати. Аж, якось, ми обідали в ресторані біля моря і чоловік з цікавості замовив саме цю страву. І так вона нам сподобалась, що відтоді готуємо її вже багато років. Спробуйте, не пожалкуєте :-)

Щоб приготувати кус кус з кабачками і беконом потрібно:

На 2-3 порції:
  • 2 невеличкі молоді кабачки або цукіні
  • 100-150г бекону
  • 1 склянка кус кусу
  • 2 склянки води
  • олія
  • сіль, перець
Кабачки (або цукіні) наріжте невеликими скибочками і легенько підсмажте в невеликій кількості олії


Потім перемеліть їх блендером в пюре


Доведіть до кипіння 2 склянки води, як тільки вона почне кипіти, додайте 1 ст. л. олії, 0,5 ч.л. солі, сюди ж висипте 1 склянку кус кусу. Швиденько все перемішайте, зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште так на 5 хвилин (кус кус не потрібно варити, досить лише запарити)


Через 5 хвилин кус кус втягне всю воду. Розімніть його виделкою, щоб не було великих грудочок


Бекон наріжте маленькими кубиками і підсмажте в олії до готовності


Перемішайте разом кус кус, кабачкове пюре і бекон. Посоліть і поперчіть за смаком


Найкраще така страва смакує холодною, але і в теплому вигляді багатьом сподобається :-) Дякую, що завітали!









Немає коментарів:

Дописати коментар