Обожнюю "дрібні" закуски, отак сидиш собі за столом, розмовляєш з друзями і лускаєш ті мініатюрні смаколики :-) Одна з моїх улюблених закусок такого типу - оливки, запечені в сирному тісті. Тут все так чудово поєдналось: пікантний з кислинкою смак оливок, хрумке сирне тісто і зручний мініатюрний формат, що краще і не придумати. З'їв одну, а рука вже тягнеться за іншою! Всього декілька інгредієнтів і будете мати безліч смакового задоволення :-)
Щоб приготувати оливки в сирному тісті потрібно:
- 20 оливок
- 60г борошна
- 30г м'якого масла
- 30г дрібно натертого сиру (голландського на ваш смак або пармезану)
- 2 ст.л. холодної води
Покладіть разом борошно і масло, потім перетріть руками до утворення крихт
Додайте тертий сир, воду і замісіть тісто (якщо дуже липне до рук, додайте ще 10г борошна). Покладіть готове тісто на 30хв в холодильник
Потім поділіть тісто на 20 однакових частин
В кожну частину тіста загорніть оливку, гарно застібніть краї, потім руками скатайте в кульку
Покладіть знову в холодильник на 1-2 години
Нагрійте духовку до 180С і випікайте оливки (відразу з холодильника) впродовж 15-20 хвилин до золотавого кольору
Смачного :-)
Дописати коментар