Поділіться рецептом з друзями :-)

середа, 4 квітня 2018 р.

Яскравий салат з оливками і гірчицею (Insalata con olive e senape)

салат з оливками

Безмежно люблю легкі овочеві салати і їм їх чи не щодня. Поєднання простих інгредієнтів в дуеті з легкою заправкою творить смакові чудеса, а якщо додати гірчичної пікантності і сирної ніжності, то взагалі будете мати кулінарний шедевр :-) В нашій сім'ї салати готує переважно мій чоловік. Обожнюю його кулінарне кредо: "less is more" або як кажуть у нас "чим менше, тим краще", такі страви завжди швидкі в приготуванні, легкі і супер корисні. А свіжа овочева яскравість стане окрасою будь - якого столу, як щоденного, так і святкового. Усім бажаю свіжого весняного настрою :-)

Для салату з оливками потрібно:

  • великий пучок салату (в мене Айсберг, але підійде будь - який на ваш смак) або пекінська капуста
  • рукола (за бажанням)
  • 2 варені яйця
  • 200г сиру "Фета" або бринзи
  • 1 огірок
  • 100г чорних оливок
  • 2 помідори
Для  гірчичної заправки:
  • 3 ст.л.олії (найкраще оливкової)
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 1 зубчик часнику (пропустити через прес) (італійці часник в салат не додають, я ж обожнюю його пікантність в салатах і зовсім не вважаю його тут лишнім)
  • сіль, перець
  • 1 ст.л. французької гірчиці
  • щіпка цукру
 Салат наріжте (не дрібно, в ідеалі - середніми шматками), додайте до нього руколу


Сюди ж поріжте огірок (середніми скибочками)


Додайте фету або бринзу (кубиками)


Покладіть оливки і помідори (у мене черрі, кожен помідор порізаний на 4 скибочки)


Варені яйця поріжте на 6 скибочок кожне і додайте до овочів


Приготуйте заправку: просто перемішайте усі вказані інгредієнти і полийте нею салат. Смачного :-)








Немає коментарів:

Дописати коментар