Гарбуза не буває забагато :-) Він смачний у бьдь-яких стравах: солоних і солодких. А чи пробували ви гарбузяний хліб? В нашій сім'ї він один з найулюбленіших. Спробуйте, він дуже смачний, м'який, з хрумкою скоринкою і корисний. А ще - дуже красивий, адже гарбуз надає йому теплого жовтого кольору :-) Зробіть свій день яскравішим!
Для гарбузяного хліба потрібно:
- 100мл теплої води
- 50мл молока (або 2 ст. л. сухого молока)
- 1,5 ст. л. олії
- 1 ст. л. цукру
- 1 і 1/4 ч. л. солі
- 150г гарбуза (свіжого або замороженого)
- 300 - 500г борошна (залежить від борошна, тісто має вийте м'яке і не липнути до рук)
- 4г сухих дріжджів
Спочатку приготуйте гарбузяне пюре: відваріть гарбуз (або приготуйте його в пароварці) і помніть або перемеліть блендером
Змішайте разом теплу воду, тепле молоко, олію, сіль і цукор
Додайте гарбузяне пюре
Додайте борошно і дріжджі і замісіть тісто (можна місити за допомогою хлібопічки або руками, на результат це не впливає). Якщо тісто вийшло зарідке, додайте ще борошна. Дайте тісту підрости 2 години
Сформуйте хлібину і зробіть зверху поперечні надрізи (як на батоні)
Нагрійте духовку до 180C, посипте хлібину злегка борошном і випікайте 40-50 хвилин. Готовий хліб дістаньте з духовки, накрийте кухонним рушничком (це зробить його особливо м'яким всередині) і дайте трохи вистигнути. Смачного :-)
Дуже смачний хлібчик, пекла вже декілька разів.
ВідповістиВидалитив гарбузовий період я теж дуже часто його печу. Дуже рада, що вам сподобався хлібчик :-)
Видалити