Рецепти закруток
Я просто обожнюю ходити на Різдвяні ярмарки, перед святами в Італії їх можна знайти чи не в кожному кварталі. Передсвяткова атмосфера, кольорові вогники... а ще, крім чудесних виробів ручної роботи там можна знайти кіоски з незвичайними смаколиками. Я дуже люблю годинами розглядати різні баночки з вареннями і домашніми консервами. Тому, коли побачила джем з ківі, моєму здивуванню і цікавості не було меж! Повидло ми купили і спекли з ним пиріг - вийшло справді смачно і незвичайно. Тепер зварили вдома свії джем з ківі (половину баночок залишили собі ''на пироги'', а решту подаруємо друзям на Різдво :-)). Спробуйте! Готується легко, швидко і чудово підходить як начинка для пісочних пирогів :-)
Для джему з ківі потрібно:
середа, 21 грудня 2016 р.
Джем з ківі (Marmellata di kiwi)
Ще один мамин смаколик :-) Готується дуже легко і швидко, виходить смакота, яка зимою потішить всю родину. Такий салат з баклажанів не соромно і гостям подавати. А ще я кладу декілька ложок цих баклажанів до борщу - вони додають цікавого смаку і пікантних ноток :-) Спробуйте!
Для консерви ''Баклажани в томаті'' потрібно (з вказаних інгредієнтів виходить приблизно 6 літрових банок):
вівторок, 30 серпня 2016 р.
Пікантні баклажани в томаті на зиму
Стояв в мене на кухні цілий ящик з помідорами і ніяк не могла придумати, що б то з ними таке зробити. З частини ми приготували томатний соус, ще трохи насушили на зиму, а з решти зварили ... варення! І мушу сказати, що варення вийшло дуже оригінальне і смачне :-) Хто не знає з чого воно приготоване - ніколи не здогадається! Так як помідори містять пектин, джем з них виходить дуже густий, тому він чудово підходить, як начинка для пирогів і пиріжків. Спробуйте :-)
четвер, 25 серпня 2016 р.
Варення з помідорів (Marmellata di pomodori)
В нашій сім'ї начальник по закрутках - моя мама :-) Спочатку вона вирощує овочі на своєму городі, потім наконсервує різних смаколиків і передає нам до Італії сумку з гостинцями. Як же смачно це все поїдати потім зимою! В липні ми гостювали в мами і якраз попали на процес консервації :-) Поки мама овочі нарізала-варила-закручувала, я все сфотографувала і рецептом маминого фірмового кабачкового лечо радо поділюсь зі всіма бажаючими :-) Приготуйте - зимою не пошкодуєте!
Для лечо з кабачків потрібно (з такої порції виходить приблизно 6 літрових банок):
пʼятниця, 19 серпня 2016 р.
Мамине кабачкове лечо
Ох і люблю ж я персики... Вони смачні, як у свіжому вигляді, так і в різних смаколиках: пирогах, пиріжках, тортах. А ще з них можна зварити смачнюче варення. Є багато різних рецептів персикового джему, я ж поділюсь з вами своїм улюбленим - персикове повидло з корицею. Виходить воно дуже густе і смачне. Можна зберігати на зиму, або ж смакувати відразу :-)
Для густого персикового варення потрібно:
Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗
середа, 27 липня 2016 р.
Варення-джем з персиків і кориці (Marmellata di pesche e cannella)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons