мигдаль
То зараз я усе люблю і з задоволенням куштую щось нове, а в дитинстві мама ой як намучилась зі мною: я була страшенно вибагливою до їжі! Інколи, навіть мамине золоте терпіння закінчувалось і тоді вона говорила таку загадкову для мене фразу: "Тобі хіба лиш марципани подавай!" Я й уявлення не мала, що то таке "марципан", але те слово мені здавалось якимось казково - фантастичним і неодмінно смачнючим :-) Мама й сама не знала як і з чим їдять марципан, для нас він був синонімом до слова "лігумін"- щось дуже екзотичне і дуже смачне. І треба було мені чекати майже 20 років, щоб нарешті той загадковий наїдок побачити і спробувати! О, яка ж то була радість, коли одного разу мамина сестра привезла мені справжній марципан з Амстердаму! Та смакота вартувала стількох років очікування... Тепер усе набагато простіше - будь-яку забаганку можна купити в магазині або через інтернет, та все ж домашнє ні з чим не зрівняється. Завжди перед святами готую домашні марципани, потім печу з ними рідзвяні солодощі, а половину з'їдаємо і без випічки. А ще марципан можна заморозити і нічого йому не станеться:-)
Для марципана потрібно:
середу, 13 грудня 2017 р.
Марципан (Marzapane)
вівторок, 14 лютого 2017 р.
Мигдальне печиво з білим шоколадом (Biscotti al cioccolato bianco)
Приїхали до нас в гості двоє друзів дитинства мого чоловіка (так склалось, що усі вони з міста Барі, але лише Джанні залишився в рідному місті, мій Роберто переїхав до Риму, а Нікола ще далі - до Мілану). Так і зустрічаються вони тепер лиш час від часу в гостях у одного з трьох. Цього разу приймали ми :-) Як то гарно зустріти давніх друзів, згадати цікаві пригоди з дитинства... А ще в нас вже давно склалась така-собі ''неписана'' традиція - коли хлопці їдути до нас, чи ми до них, дружина кожного готує якісь домашні солодощі (потім разом те все їмо з кавою). На цей раз Нікола привіз просто неперевершене мигдальне печиво зі шматочками білого шоколаду. Звичайно, воно першим зникло зі столу! Моя сім'я вимагала ще тих смаколиків, тож вчора ми напекли аж дві порції. Рецептом радо поділюсь зі всіма вами :-)
вівторок, 14 лютого 2017 р.
Мигдальне печиво з білим шоколадом (Biscotti al cioccolato bianco)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons