Поділіться рецептом :-)

МОЇ ВДАЛІ КУЛІНАРНІ ЕКСПЕРИМЕНТИ
кіш з сиром і буряком рецепт

Смачні яскраві бурячки, чорнослив, зелена цибулька ... мабуть, усі знають і люблять цей корисний салатик. Дуже часто його роблю, але захотілось моїм хлопцям чогось нового - бурячкового. Літом мама привезла мені багато домашніх бурячків з власного городу, ми їх відварили і заморозили, але ж не лежати їм вічно в "морозильному" холоді :-) Пекли ми смачнючий шоколадний кекс з буряків, а от з солоними рецептами проблема - шукала я по книжках і в інтернеті, але так нічого оригінального і не знайшла. А потім чоловікові прийшла ідея - чому б не спекти кіш з буряками! Такий - собі буряковий салатик, запечений в хрумкому тісті :-) Оскільки,  експерименти на нашій кухні - звична справа, ми відразу ж взялись за приготування. Роберто готував начинку і додав до неї італійських ноток, я ж місила тісто. Потім з нетерпінням чекали, коли наш експеримент спечеться, щоб його спробувати. І результат не розчарував :-) Кіш смакує й гарячим (відразу з духовки), але набагато краще, якщо залишити пиріг вистигнути - він настоїться і смак буде ще багатшим і насиченішим. Ну а про колір я взагалі мовчу - яскравий, теплий, червоний... Спробуйте :-)

Для пирога з буряками і сиром потрібно:
рецепт щербет з арахісу

Ще з дитинства є у мене два десерти, які я по - особливому люблю: халва і щербет. З радістю їла б їх навіть щодня! Та, якщо халву завжди легко знайти в будь - якому магазині, то зі щербетом ситуація зовсім інша - кудись подівся той смачнючий десерт мого дитинства, а якщо дивом і знайдеться на якомусь прилавку, то це зовсім не та смакота, яку мама мені купувала 20 років тому... Оскільки, я не можу жити без своїх улюблених солодощів 😋, мама щоразу передає мені халву до Риму, а от зі щербетом довелось поекспериментувати і навчитись готувати його вдома самій. Так в результаті спроб, помилок і поєднання різних рецептів я віднайшла свою "магічну формулу" приготування цього арахісового дива. Тепер і чоловіка "підсадила" на цей смаколик.:-)

Щоб приготувати домашній щербет потрібно:
сирник мохіто з м'ятою

Маю три "літні" пристрасті: 1) суперосвіжаючий напій Мохіто (люблю саме його безалкогольний варіант), 2) аромат свіжої м'яти, 3) СИРНИКИ :-) ну, взагалі, сирники обожнюю не лише влітку, а цілий рік! А ще люблю експериментувати на кухні. Так, в результаті спроб і помилок поєднати вище перелічені пристрасті і з'явився один з моїх улюблених десертів - сирник "Мохіто". В ньому чудесно поєднались пахуча свіжа м'ята, цедрова кислинка, сир і пікантні нотки рому. В ідеалі було б використати лайми, але, безрезультатно обійшовши 4 супермаркети в пошуках тих маленьких зелених родичів лимона я здалась і замінила лайми звичайним лимоном - смак вийшов не менш привабливий :-) Найкраще пекти такий сирник за день наперед, а потім дати йому настоятись ніч в холодильнику. Смачного :-)

Для сирника "Мохіто" потрібно:
яблука в слойці

Дуже люблю експериментувати на кухні (в спокійній обстановці), але одного разу чоловік прийшов з роботи разом зі співробітником, ну і, звичайно ж, мене забув попередити. В мене рідко таке буває, що не знайдеться якогось ''заниканого в шухляді'' печива до чаю. А от того дня якраз ніякої випічки вдома не виявилось. Зате залежався в холодильнику такий геніальний винахід, як готове листкове тісто, а ще були яблука. Так і з'явився рецепт цих коржиків. Тепер він мене завжди виручає, коли потрібно швидко приготувати якийсь десерт з підручних інгредієнтів. Готуються тістечка настільки швидко, що я їх називаю навіть не ''гості на порозі'', а ''гості вже в хаті''. Потрібно лише 4 інгредієнти і зовсім трішки часу, а потім готуйте чай і смакуйте :-)

Для яблучних слойок потрібно:
домашня приправа для супу

Дуже люблю додавати до супів і других страв різні приправи, особливо насиченого смаку додають бульйонні кубики. Але, прочитавши їх складники на упаковці, відразу зникає бажання ''труїти'' ними свою сім'ю (особливо дитину). Тому, після багатьох експериментів, винайшла для себе спосіб приготування домашніх бульйонних кубиків (точніше в мене виходять не кубики, а порошок-гранули) :-) Така приправа повністю натуральна і дуже корисна (при сушінні зберігаються майже всі вітаміни), а якщо ще й приготована з любов'ю, то вашим супам взагалі ціни не буде!

Для домашніх бульйонних кубиків потрібно:
чорнослив з вершками і горіхами на десерт

Коли я була маленькою, мама часто водила мене в кафе на ''морозиво'' (морозивом для мене був десерт зі збитих вершків, чорносливу і горішків). Мабуть, цю смакоту знають і люблять всі! От я собі й подумала, а що, якби перетворити цей десерт в пиріг :-) І почались мої експерименти... Пиріг вийшов просто чудесний! Готується легко і просто, а за смаком справді, як відомий вершково - чорносливовий десерт. Спробуйте і здивуйте своїх рідних :-)

Для пирога з чорносливом і кремом потрібно:


Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.