Поділіться рецептом :-)

смажені пиріжки

Ці палянички дуже часто ''гостюють'' на нашій кухні. Вони не тільки надзвичайно смачні, а ще й готуються за лічені хвилини з простих інгредієнтів. Замісили, насмажили і маєте швидку і оригінальну альтернативу хлібу або піці. А ще їх зручно брати з собою в дорогу, як перекус. Смачного!

Для сирних паляничок з начинкою потрібно:
  • 2 склянки борошна
  • 1 склянка кефіру
  • 0,5 ч.л. солі
  • 0,5 ч.л. цукру
  • 0,5 ч.л. соди
  • 1 склянка тертого голландського сиру
  • шинка, натерта на грубій терці, для начинки (приблизно 150г)

До кефіру додайте сіль, цукор, соду і перемішайте


Додайте тертий сир, борошно і замісіть м'яке тісто (якщо липне до рук, додайте ще борошна)


Готове тісто поділіть на невеликі кульки (розміром, як персики), кожну кульку розкачайте


На середину викладіть начинку


Застібніть краї палянички в ''мішечок'' і ще раз легенько розкачайте


Обсмажте палянички в гарячій олії з двох сторін до золотавого кольору і смакуйте!

рецепт наполеон

''Наполеон'' - один з моїх улюблених тортів, але мене завжди відлякував складний процес його приготування. А тут, гортаючи бабусин записник з рецептами, побачила рецепт ''Легкий ''Наполеон'' від Люди''. Поняття не маю, хто така Люда (бабуся теж не пам'ятає :-)), але за рецепт їй дуже вдячна, бо торт вийшов направду смачний, а готувати його було несподівано легко і швидко :-) 

Для ''Наполеона'' від Люди потрібно:
італайська запіканка з баклажанами і соусом бешамель

Ще один рецепт мого чоловіка - італійська запіканка з кабачків або баклажанів :-) Ця страва дуже легка в приготуванні, смачнюча і досить ситна. Ми часто її готуємо для гостей, а ще можна готову запіканку порізати на порційні шматочки і заморозити, а потім при потребі просто дістати з морозилки і підігріти в духовці чи мікрохвильовці - дуже зручно, коли немає часу на приготування, а сім'ю треба нагодувати чимось смачненьким :-) 

Для запіканки з кабачків або баклажанів потрібно:
пиріг з яблук на пісочному тісті з заварним кремом

Кожного разу, коли бачу новий рецепт з яблуками, не можу перед ним встояти. А цей пиріг взагалі поєднав три мої слабинки - яблучний смак, ніжний заварний крем і лимонний аромат! Таку насолоду навіть не опишеш словами... А готувати його одне задоволення! Всім солодкоїжкам присвячується :-)

Для яблучного пирога по-італійськи потрібно:
суп з кабачків

Рецепт цього супу мій чоловік приніс з роботи. В них в їдальні на обід завжди готують щось смачненьке, а Роберто потім випитує рецепти :-) От і минулої п'ятниці приніс мені листочок з переписом, і так хвалив цей суп, що неодмінно треба було його на вихідних варити вдома! І справді вийшла смакота - суп дуже ніжний, легенький, красивий і кольоровий. Нам сподобався, тож рецептом радо поділюсь і з вами. Смачного :-)

Для тертого супу з кабачків потрібно:
  • 1 невеликий кабачок або 2 цукині
  • 2 морквини
  • 2 помідори 
  • 200г печериць
  • 1 цибулинка
  • петрушка
  • сіль, перець
  • вода
Дивіться також наш відео-рецепт приготування тертого супу з кабачків: 
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓

В оригінальному рецепті всі овочі до супу потрібно натерти, але мені було так лінь терти цибулю і плакати біля неї, що я її просто дрібненько нарізала. Моркву натріть на середній терці. На дно каструлі налийте трішки олії і покладіть в неї моркву з цибулею, готуйте 3-5 хвилин на середньому вогні


Коли морква з цибулею трішки протушаться, додайте до них подрібнені печериці і знову тушкуйте впродовж 5 хвилин


Додайте терті кабачки або цукині і знову готуйте 5 хвилин


З помідорів зніміть шкірку і натріть їх на терці (якщо вони дуже м'які, то можна просто дрібненько нарізати) і готуйте ще 5 хвилин


Додайте подрібнену петрушку


І долийте бажану кількість води (ми любимо ріденькі супи, тому я доливала приблизно 1 літр), посоліть і поперчіть за смаком і доведіть до кипіння


Поналивайте в тарілочки і смакуйте :-) Дякую, що завітали!

картини з фруктів і овочів для дітей смачні сніданки

Сьогодні поділюсь з вами чудом :-) Зранку ходили ми на День народження до одного з друзів моєї дитини. Поки діти розважались і стрибали на батутах, я розмовляла зі своєю китайською подругою Шін, розговорились ми про їжу і дітей, про те, як деколи їх важко нагодувати. І тут Шін згадала про свою подругу Ye Qinli (Cherry), яка щоранку готує для своєї малечі справжнє чудо, а потім все це фотографує. Коли я побачила її фруктові і овочеві картини на фото то просто втратила дар мови. Не могла не поділитись ними з вами! Словами цю казку не описати... Ось такі смачні сніданки Cherry готує для своєї малечі :-) 

 Тут і герої мультфільму Зоотрополіс
домашня приправа для супу

Дуже люблю додавати до супів і других страв різні приправи, особливо насиченого смаку додають бульйонні кубики. Але, прочитавши їх складники на упаковці, відразу зникає бажання ''труїти'' ними свою сім'ю (особливо дитину). Тому, після багатьох експериментів, винайшла для себе спосіб приготування домашніх бульйонних кубиків (точніше в мене виходять не кубики, а порошок-гранули) :-) Така приправа повністю натуральна і дуже корисна (при сушінні зберігаються майже всі вітаміни), а якщо ще й приготована з любов'ю, то вашим супам взагалі ціни не буде!

Для домашніх бульйонних кубиків потрібно:
домашні шоколадні пряники рецепт

Літом гостювали ми в бабусі Марії і подарувала вона мені нашу сімейну реліквію - свій записник з рецептами! Бабуся все життя пропрацювала кондитером в одному з готелів Тернополя і в її чудо - записнику назбиралось пребагато цікавих переписів. Пам'ятаю, як любила в дитинстві ходити до бабусі на роботу: там одні здоровенні машини місили тісто, інші збивали крем і в цеху завжди витав солодкий ванільний аромат... і бабусині халати теж завжди пахли ваніллю :-) В цеху мене завжди пригощали чимось смачненьким і смак тих тістечок з дитинства, мабуть, залишиться в пам'яті назавжди. Коли, перелистуючи бабусин записник, натрапила на рецепт шоколадних пряників, того ж дня їх спекла. Смааааакота! З радістю поділюсь рецептом зі всіма любителями солоденького:-)

Для шоколадних пряників потрібно:


Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.