Поділіться рецептом :-)

четвер, 11 квітня 2019 р.

Салат з червоної капусти

з синьої капусти рецепт

Іноді, щоб підняти собі і оточуючим настрій, досить приготувати щось смачне і яскраве. А якщо те яскраве буде ще й корисним, то будь - які сірі хмари розійдуться. Якраз для такого випадку маю для вас чудовий салат. Мої хлопці з капутою особливо не ''дружать'', треба завжди її якось замасковувати і приправляти, але цей салат якимось дивом їдять залюбки і без жодних заперечень :-) Хоча, дивуватись тут і немає чому - страва й справді дуже смачна. Колись давно цей рецепт з'явився на моїй кухні з ''підручних матеріалів'' у вигляді невеликого качана червоної капусти, огірка, половини болгарського перцю (що залишився після приготування борщу) і ще деяких овочів, які чекали своєї черги в холодильнику. Влітку цей салат часто служить нам легкою вечерею, а інші пори року - чудовим доповненням до інших ситніших страв. Така своєрідна смачна, яскрава і корисна ''вітамінна бомба'' :-)

Для салату з червонокачанної капусти потрібно:
  • 300г червоної капусти
  • 1 велика морквина
  • половина червоного болгарського перцю
  • 1 середнє кисле яблуко
  • 1 огірок
  • сік половини лимона
  • 40г подрібнених грецьких горіхів
  • 150г консервованої кукурудзи
  • зелена цибулька
Для заправки:
  • 3 ст.л. олії
  • сік половини лимона
  • щіпка цукру
  • сіль, перець
  • 1 ст.л. французької гірчиці в зернах 
Капусту тонко поріжте, трішки посоліть і гарно перемніть руками


Яблуко почистіть і натріть на грубій терці. Залийте його соком половини лимона


Покладіть терте яблуко до капусти


Сюди ж додайте грубо натерту моркву (сиру)


Болгарський перець (нарізаний середніми смужками)


Огірок (нарізаний півкільцями)


Залишилось додати кукурудзу, подрібнену зелену цибульку і горіхи


Перемішайте вказані для заправки інгредієнти, полийте нею салат і легенько перемішайте. Смачного :-)

Дописати коментар

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.