Крім закусок, першого, другого і десерту на свята ми часто робимо ще домашній шоколадний лікер. Готується він з простих доступних інгредієнтів і за смаком нічим не гірший від дорогого магазинного. Виходить густий, кремовий і дуже смачний алкогольний напій :-)
Для домашнього шоколадного лікеру потрібно:
Взагалі, мій чоловік не признає страви з печінки, єдине, що він завжди наминає з величезним задоволенням - паштет з курячих печінок. Готувати його дуже легко і швидко. Паштет виходить смачний, ніжний і прекрасно підходить, як намазка для канапе або крекерів. Спробуйте :-)
Для печінкового паштету потрібно:
Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗
Цибулю подрібніть і підсмажте в олії
Варену печінку, моркву, цибулю і м'яке масло перемеліть блендером в пюре
Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте, намастіть на крекери чи хліб і смакуйте :-)
- 300г курячих печінок
- 2 середні морквини
- 1 велика цибуля
- 50г м'якого масла
- сіль, перець
Дивіться також наш відео-рецепт приготування паштету з курячих печінок:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Щоб забарати з печінки гіркоту, залийте її на 5 хвилин окропом (за цей час печінка змінить колір і стане сірою), воду злийте,а потім відваріть печінку разом з морквою до готовності (приблизно 15-20 хвилин)
Цибулю подрібніть і підсмажте в олії
Варену печінку, моркву, цибулю і м'яке масло перемеліть блендером в пюре
Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте, намастіть на крекери чи хліб і смакуйте :-)
Вчора наш сусід Паскуале переглядав мій блог і, дійшовши майже до останньої сторінки, здивовано запитав: ''Ти що, не поділилась моїм ''коронним'' рецептом''?????? Паскуале з Неаполя і просто не може уявити собі Великдень без Касатьєлло (традиційного неаполітанського Великоднього хліба). А хліб справді дуже смачний - він начинений сиром і салямі, оригінальний і дуже ситний. Паскуале, виправляюсь і ділюсь твоїм рецептом :-)
Для касатьєлло потрібно:
Торт ''Мімоза'' в Італії традиційно печуть 8 березня, але він настільки смачний, що неможливо готувати його лише раз на рік. Тому, в місцевих пекарнях його можна спокійно купити і літом, і зимою :-) За процесом ''складання'' торт схожий на нашу ''П'яну вишню'', а смак в нього просто неперевершений - ніжний, кремовий з лимонними нотками. І готується він дуже легко (італійці не будуть стояти півдня на кухні, місцевий девіз - легко, швидко і дуже смачно!). Спробуйте :-)
Для торта ''Мімоза'' потрібно:
Супер швидка, оригінальна і смачнюча закуска - чорнослив в беконі. Потрібно лише 2 інгредієнти і менше 10 хвилин! А результат перевершить ваші сподівання :-)
Для рулетиків потрібно:
І знову італійський рецепт :-) Вперше таку пасочку спробувала в тітки мого чоловіка і відтоді печу її щороку для своєї сім'ї на Великдень. В магазинах, звичайно, продається безліч готових пасок, але домашня завжди смачніша, а головне - натуральніша. Вона виходить в міру солодка, м'яка і довго не черствіє. А готувати її дуже легко! Спробуйте :-)
Для італійської паски потрібно (з такої порції в мене виходять 2 середні паски і 8 маленьких):
В Італії на Великдень печуть неймовірно смачний сирний пиріг - Пастьєра наполетана. Цей сирник - одна з візитних карток м. Неаполь, але пиріг настільки смачний, що слава про нього швидко розійшлась по всій Італії, і тепер на Великдень його печуть і смакують італійці по всій країні. В оригінальний рецепт пастьєри входить варене зерно, я ж для себе спростила приготування і печу сирник без зерна (смак від цього абсолютно не змінився). Готувати пастьєру потрібно хоча б за день наперед, а потім поставити на ніч в холодильник. Цю смакоту словами просто не описати, спробуйте :-)
Для італійського Великоднього сирника потрібно:
В
нашій сім'ї є одна смачна традиція - робити перед Великоднем домашні
ковбаски для грилю. Готову (сиру) ковбасу ми складаємо в морозильну
камеру (так їх можна зберігати до 6-8 місяців), а потім просто беремо
необхідну кількість, розморожуємо і запікаємо на грилі (або в
духовці). Смакота! А головне - ковбаски домашні і натуральні :-)
Для італійських ковбасок-гриль потрібно:
Корисна черемша смачна не тільки в салатах, вона надає особливої пікантної нотки супам і соусам. Нажаль, скоро період цієї зелені закінчиться і треба буде чекати цілий рік, поки вона з'явиться знову. Для себе я знайшла спосіб зберігання черемші - заморожую її в формі для кубиків льоду. В такому вигляді зберігати її можна навіть рік (при цьому вітаміни і смак не втрачаються)! Звичайно, для салату морожена черемша вже не підійде, але для соусу чи супу саме те, що треба :-)
Щоб заморозити цю зелень потрібно:
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons