В понеділок чоловік приніс з роботи гостинець, загорнутий в паперову серветку - шматочок яблучного пирога (так мені здалось на перший погляд) :-) Коли ж я його скуштувала, виявилось що це не пиріг, а штрудель! І не просто класичний австрійський, а швейцарський яблучний штрудель у формі пирога! Та ще й приїхав він прямо з міста Ленцбург (є в мого чоловіка колега - швейцарець, який і привіз цей смаколик, щоб пригостити друзів, а для мене його мама ще й рецепт написала). Сказати, що цей пиріг смачний - нічого не сказати, він надзвичайний. А ще набагато легший в приготуванні, ніж його австрійський родич: не потрібно проводити ніяких складних махінацій з розкачуванням тонесенького тіста, яке в мене часто рветься. Спробуйте і здивуйте своїх рідних :-)
Для швейцарського пирога - штруделя потрібно:
Поки пора баклажанів ще не закінчилась спечіть з ними смачний пиріг :-) Цей рецепт показували в одній з італійських кулінарних передач і він мене зацікавив своєю простотою: готується він з готового слойоного тіста. А ще, мені чомусь ніколи в голову не приходило використати баклажани, як начинку для пирога (завжди їх або тушкувала, або робила запіканки). Пиріг вийшов дуже смачний, ситний (мій чоловік не вірив, що в начинці немає м'яса) і оригінальний. В передачі дали практичну пораду: готовий пиріг порізати на порції, загорнути кожну порцію в фольгу і заморозити (в майбутньому будете мати готовий швидкий обід). Ми так і зробили: половину пирога з'їли, а решту поклали в морозилку :-) Зручно, легко і смачно!
Для італійського пирога з баклажанів потрібно:
Я - частий гість в газетному кіоску, особливо на початку тижня, коли ''приходять'' нові кулінарні журнали :-) Ось і минулого тижня принесла додому стосик видань зі смаколиками. Рецепт цього гарбузяно - шоколадного кексу наче був надрукований мені на замовлення: мама передала нам два здоровенні гарбузи і так хотілось приготувати з них щось нове і оригінальне, а не просту і звичну кашу. Кекс вийшов ''на ура'' - ароматний, ніжний, яскравий і дуже смачний! Всім раджу спробувати :-)
Для гарбузяно - шоколадного кексу потрібно:
Ці палянички дуже часто ''гостюють'' на нашій кухні. Вони не тільки надзвичайно смачні, а ще й готуються за лічені хвилини з простих інгредієнтів. Замісили, насмажили і маєте швидку і оригінальну альтернативу хлібу або піці. А ще їх зручно брати з собою в дорогу, як перекус. Смачного!
Для сирних паляничок з начинкою потрібно:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка кефіру
- 0,5 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. цукру
- 0,5 ч.л. соди
- 1 склянка тертого голландського сиру
- шинка, натерта на грубій терці, для начинки (приблизно 150г)
Дивіться також наш відео - рецепт приготування сирних паляничок
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Додайте тертий сир, борошно і замісіть м'яке тісто (якщо липне до рук, додайте ще борошна)
Готове тісто поділіть на невеликі кульки (розміром, як персики), кожну кульку розкачайте
На середину викладіть начинку
Застібніть краї палянички в ''мішечок'' і ще раз легенько розкачайте
Обсмажте палянички в гарячій олії з двох сторін до золотавого кольору і смакуйте!
''Наполеон'' - один з моїх улюблених тортів, але мене завжди відлякував складний процес його приготування. А тут, гортаючи бабусин записник з рецептами, побачила рецепт ''Легкий ''Наполеон'' від Люди''. Поняття не маю, хто така Люда (бабуся теж не пам'ятає :-)), але за рецепт їй дуже вдячна, бо торт вийшов направду смачний, а готувати його було несподівано легко і швидко :-)
Для ''Наполеона'' від Люди потрібно:
понеділок, 19 вересня 2016 р.
Запіканка з баклажанами або кабачками (Parmigiana di melanzane o zucchine)
Ще один рецепт мого чоловіка - італійська запіканка з кабачків або баклажанів :-) Ця страва дуже легка в приготуванні, смачнюча і досить ситна. Ми часто її готуємо для гостей, а ще можна готову запіканку порізати на порційні шматочки і заморозити, а потім при потребі просто дістати з морозилки і підігріти в духовці чи мікрохвильовці - дуже зручно, коли немає часу на приготування, а сім'ю треба нагодувати чимось смачненьким :-)
Для запіканки з кабачків або баклажанів потрібно:
пʼятницю, 16 вересня 2016 р.
Італійський яблучний пиріг (Crostata di mele con crema al limone)
Кожного разу, коли бачу новий рецепт з яблуками, не можу перед ним встояти. А цей пиріг взагалі поєднав три мої слабинки - яблучний смак, ніжний заварний крем і лимонний аромат! Таку насолоду навіть не опишеш словами... А готувати його одне задоволення! Всім солодкоїжкам присвячується :-)
Для яблучного пирога по-італійськи потрібно:
Рецепт цього супу мій чоловік приніс з роботи. В них в їдальні на обід завжди готують щось смачненьке, а Роберто потім випитує рецепти :-) От і минулої п'ятниці приніс мені листочок з переписом, і так хвалив цей суп, що неодмінно треба було його на вихідних варити вдома! І справді вийшла смакота - суп дуже ніжний, легенький, красивий і кольоровий. Нам сподобався, тож рецептом радо поділюсь і з вами. Смачного :-)
Для тертого супу з кабачків потрібно:
- 1 невеликий кабачок або 2 цукині
- 2 морквини
- 2 помідори
- 200г печериць
- 1 цибулинка
- петрушка
- сіль, перець
- вода
Дивіться також наш відео-рецепт приготування тертого супу з кабачків:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
В оригінальному рецепті всі овочі до супу потрібно натерти, але мені було так лінь терти цибулю і плакати біля неї, що я її просто дрібненько нарізала. Моркву натріть на середній терці. На дно каструлі налийте трішки олії і покладіть в неї моркву з цибулею, готуйте 3-5 хвилин на середньому вогні
Коли морква з цибулею трішки протушаться, додайте до них подрібнені печериці і знову тушкуйте впродовж 5 хвилин
Додайте терті кабачки або цукині і знову готуйте 5 хвилин
З помідорів зніміть шкірку і натріть їх на терці (якщо вони дуже м'які, то можна просто дрібненько нарізати) і готуйте ще 5 хвилин
Додайте подрібнену петрушку
І долийте бажану кількість води (ми любимо ріденькі супи, тому я доливала приблизно 1 літр), посоліть і поперчіть за смаком і доведіть до кипіння
Поналивайте в тарілочки і смакуйте :-) Дякую, що завітали!
Сьогодні поділюсь з вами чудом :-) Зранку ходили ми на День народження до одного з друзів моєї дитини. Поки діти розважались і стрибали на батутах, я розмовляла зі своєю китайською подругою Шін, розговорились ми про їжу і дітей, про те, як деколи їх важко нагодувати. І тут Шін згадала про свою подругу Ye Qinli (Cherry), яка щоранку готує для своєї малечі справжнє чудо, а потім все це фотографує. Коли я побачила її фруктові і овочеві картини на фото то просто втратила дар мови. Не могла не поділитись ними з вами! Словами цю казку не описати... Ось такі смачні сніданки Cherry готує для своєї малечі :-)
Тут і герої мультфільму Зоотрополіс
Тут і герої мультфільму Зоотрополіс
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons