ПАШТЕТИ
В Італії різдвяні святкування розпочались ще в неділю (і в нашій сім'ї будуть продовжуватись аж до українського Водохреща :-)) Свята вечеря перед католицьким Різдвом у нас традиційно проходить вдома, а на різдвяний обід цього року ми ходили до наших кумів, а то значить, що стіл гнувся від різноманітних смаколиків, приготованих нашим кумом Паскуале. Було стільки всього для мене нового, що буду ще довго описувати усі рецепти :-) Сьогодні ж поділюсь стравою, яка мені настільки сподобалась, що сьогодні я приготувала подвійну порцію і спішу поділитись рецептом. Ніжний террин з курячого м'яса з оливками, мигдалем і шматочками шинки першим "зник" зі святкового столу і то зовсім не дивно, адже він ще та смакота! Усім любителям паштетів, запіканок і м'ясних хлібців присвячується :-)
Щоб приготувати террин потрібно:
середа, 27 грудня 2017 р.
Террин з курячого м'яса (Terrina di pollo, olive e mandorle)
середа, 20 грудня 2017 р.
Паштет з курячого м'яса і маскарпоне (Crema di pollo e mascarpone)
Герой одного з моїх улюблених новорічних фільмів традиційно ходив до бані перед новим роком... в нашої сім'ї є теж одна новорічна традиція - ми щороку незмінно зустрічаємо новий рік з усіма сусідами з нашого поверху :-) Компанія збирається чималенька, за кілька тижнів наперед складаємо меню, а потім ділимо хто і що має готувати. На минулих вихідних прийшов до нас сусід Паскуале з листочком, ручкою і цілою купою смачних ідей. Одну з його ідей я в неділю й приготувала - оригінальний, ніжний і дуже апетитний курячий паштет з маскарпоне! Вийшла чудова намазка для канапок, а моя дитина взагалі повна радості їла паштет ложками без хліба :-) Декілька інгредієнтів, зовсім трішки часу, блендер під рукою і будете мати смачну закуску для гостей :-)
середа, 20 грудня 2017 р.
Паштет з курячого м'яса і маскарпоне (Crema di pollo e mascarpone)
Мій чоловік дуже любить різні паштети, тому експерименти і пошуки нових ''паштетних'' рецептів в нас ніколи не закінчуються :-) Сьогодні на закуску в нас був яєчний паштет з грецькими горішками (рецепт знайшовся в одному з кулінарних журналів). Вийшло смачно, оригінально і досить ситно. Готується дуже легко і чудово смакує з крекерами.
Для яєчно - горіхового паштету потрібно:
четвер, 16 червня 2016 р.
Паштет з яєць і горіхів (Paté di uova e noci)
Взагалі, мій чоловік не признає страви з печінки, єдине, що він завжди наминає з величезним задоволенням - паштет з курячих печінок. Готувати його дуже легко і швидко. Паштет виходить смачний, ніжний і прекрасно підходить, як намазка для канапе або крекерів. Спробуйте :-)
Для печінкового паштету потрібно:
Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗
Цибулю подрібніть і підсмажте в олії
Варену печінку, моркву, цибулю і м'яке масло перемеліть блендером в пюре
Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте, намастіть на крекери чи хліб і смакуйте :-)
- 300г курячих печінок
- 2 середні морквини
- 1 велика цибуля
- 50г м'якого масла
- сіль, перець
Дивіться також наш відео-рецепт приготування паштету з курячих печінок:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Щоб забарати з печінки гіркоту, залийте її на 5 хвилин окропом (за цей час печінка змінить колір і стане сірою), воду злийте,а потім відваріть печінку разом з морквою до готовності (приблизно 15-20 хвилин)
Цибулю подрібніть і підсмажте в олії
Варену печінку, моркву, цибулю і м'яке масло перемеліть блендером в пюре
Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте, намастіть на крекери чи хліб і смакуйте :-)
четвер, 28 квітня 2016 р.
Паштет з курячих печінок (Patè di fegato)
З початком посту розпочинаю рубрику пісних страв. Якраз сьогодні на сніданок в нас були скибочки хліба з хумусом. Хумус - дуже корисна і смачна східна страва. Готують його з нуту (який можна спокійнісінько замінити квасолею). Рецепт дуже простий і приготування займе небагато часу. В результаті вийде апетитний паштет з квасолі або нуту. Намастіть готовий хумус на хліб і смакуйте :-)
Для хумусу потрібно:
понеділок, 14 березня 2016 р.
Хумус (Hummus)
Цей по-особливому ніжний солонуватий вершковий сир просто тане в роті. А якщо його намастити на скибочку свіжого хліба, то таку смакоту словами не описати :-) Готується він надзвичайно легко і потрібно лише 2 інгредієнти!!! Спробуйте :-)
Для домашнього вершкового сиру потрібно:
вівторок, 1 березня 2016 р.
Домашній вершковий сир Філадельфія (Philadelphia)
Цей грибний паштет дуже легкий і швидкий в приготуванні і для нього потрібно лише декілька простих інгредієнтів. Намастіть його на грінки або скибочки свіжого хліба і смачна та здорова закуска готова :-)
Для грибного паштету потрібно:
понеділок, 15 лютого 2016 р.
Паштет з печериць (Pate di champignon)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons