Поділіться рецептом :-)

з яблуками
струдельз яблуками

Ще одна презентація - інтерпретація всесвітньо відомого яблучного штруделя :-) Це моя улюблена ''лінива'' версія, бо тут не потрібно морочитись з тістом, потім закручувати його з начинкою і сподіватись, що усе добре пропечеться і не буде закальцем всередині.  Тут ароматна яблучна начинка, ніжний крем і хрумкий злегка пряний крамбл викладаються шарами в склянки - легко, оригінально і дуже смачно. Майте на увазі, що десерт досить солодкий, тож краще обрати склянки не дуже великого розміру, щоб порція не виявилась завеликою. А ще, обов'язково залиште готовий штрудель в холодильнику настоятись, тоді його смак і консистенція будуть справді довершеними :-)

Щоб приготувати яблучний штрудель у склянці потрібно:

(Яблучний шар):
  • 3 великі яблука
  • 3 ст.л. цукру (якщо яблука дуже солодкі, тоді досить і 2 ст.л. цукру)
  • ванілін
  • 20г подрібнених горіхів
  • 2 ст.л. родзинок (попередньо запарювати окропом їх не потрібно)
  • терта цедра половини лимона
  • 5 ст.л. води
 (Крем):
  • 200г натурального несолодкого йогурту
  • ванілін
  • 1 - 2 ст.л. меду (я люблю все солодке, тому додаю завжди 2 ложки)
 (Крамбл):
  • 100г масла
  • 100г цукру (коричневого або білого)
  • 150г борошна
  • 50г подрібнених горіхів
  • 1 ч.л. кориці
  • щіпка солі
Приготуйте яблучну начинку: яблука почистіть і наріжте невеличкими кубиками і покладіть їх до пательні


До яблук відразу додайте цукор, горіхи, ванілін, родзинки і терту цедру


Долийте 5 ст.л. води, перемішайте і тушкуйте на середньому вогні під кришкою до м'якості яблук  - хвилин 10-15 (тільки не дайте їм розлізтись)


Поки яблучна начинка стигне, приготуйте крамбл: поладіть разом усі вказані інгредієнти


Перемішайте їх руками до утворення крихт


Викладіть крихти на деко, застелене пекарським папером


Випікайте при 180С до світло коричневого кольору (приблизно 10-12хв)


Поки крамбл стигне, приготуйте крем: перемішайте йогурт з ваніліном і медом


Викладіть десерт в склянки в такій послідовності: шар крему, шар яблучної начинки, шар крамблу. Чергуйте в такій послідовності доки не заповните склянки. Потім залиште штрудель настоятись в холодильнику мінімум на 3 години. Смачного :-)

пиріг з яблуками

Якщо у вас в холодильнику є сметана і яйця, а десь в мисці залежались три яблука, то сміливо закачуйте рукави - я вам зараз розкажу як з того всього приготувати солодкий шедевр до чаю :-) Пиріг і справді готується з простих і ''незатійливих'' інгредієнтів, зате його смак простим аж ніяк не назвеш, то один з найсмачніших пирогів в моїй яблучній колекції! Сметанна заливка після випікання перетворюється на ніжний крем, який огортає яблучну кислинку, а родзинки і кориця дуже вдало збагачують смак. Найважче - втриматись і не почати їсти пиріг ще гарячим, він неодмінно повинен настоятись в холодильнику і набути потрібної ''охолодженої'' консистенції :-)

Для яблучного пирога зі сметанною заливкою потрібно (на тортівницю 24см в діаметрі):

(Тісто):
  • 300г борошна
  • 100г масла
  • 100г цукру
  • 2 яйця
  • 0,5 ч.л. розпушувача
  • ванілін
(Сметанна заливка):
  • 280г сметани
  • 2 яйця
  • 3 ст.л. цукру
  • ванілін
 + 3 великі яблука для начинки, 0,5 ч.л. кориці і 50г родзинок

Приготуйте тісто: перемішайте разом борошно, розпушувач, ванілін і масло. Мають вийти крихти


Додайте цукор, яйця і замісіть тісто, зробіть з нього кульку і залиште її в холодильнику на 30 хвилин


Потім тісто розкачайте і викладіть у форму з бортиком


Яблука почистіть, наріжте невеличкими кубиками і покладіть їх на тісто


Поверх викладіть родзинки (я їх попередньо не запарюю)


Посипте корицею


Для заливки збийте вінчиком сметану з яйцями, цукром і ваніліном


Вилийте заливку поверх яблук


Нагрійте духовку до 180С і випікайте пиріг приблизно 40-50хв до рум'яного кольору


Готовому пирогу обов'язково дайте повністю вистигнути і покладіть його хоча б на 2 години в холодильник. Смачного вам чаювання :-)

пиріг з яблуками

Якщо ваша душа бажає смачного домашнього пирога, а часу обмаль і неохота мастити руки й місити тісто, а потім мити цілу гору посуду, то сьогодні я вас потішу :-) У мене сьогодні один з таких днів: на вулиці моросить дощ, чоловік застудився і лікується гарячим чаєм. Ну а для підняття настрою в духовці вже печеться яблучна смакота :-) Цей пиріг, мабуть, один з найшвидших в приготуванні, не потрібно місити ніякого тіста, розкачувати його, досить усе перемішати, натерти яблука, викласти слоями тісто і начинку, а далі за вас усе зробить духовка. Смачного!

Для насипного яблучного пирога потрібно:
пиріг з яблук на пісочному тісті з заварним кремом

Кожного разу, коли бачу новий рецепт з яблуками, не можу перед ним встояти. А цей пиріг взагалі поєднав три мої слабинки - яблучний смак, ніжний заварний крем і лимонний аромат! Таку насолоду навіть не опишеш словами... А готувати його одне задоволення! Всім солодкоїжкам присвячується :-)

Для яблучного пирога по-італійськи потрібно:
бісквіт з яблуками

Хочете чогось яблучного, солоденького, м'якого, смачнючого... та ще й недорогого і супер легкого в приготуванні? Тоді цей рецепт пирога з яблуками для вас! Для нього потрібно лише 5 інгредієнтів і зовсім трішки часу. Печу такий пиріг вже роками і ніколи не проїдається. Смакота! 

Для яблучної шарлотки потрібно:
пиріг з яблуками

Як кажуть англійці: ''An apple a day keeps doctor away'' (''Одне яблуко в день - і лікар не потрібен''). Думаю, ця приказка має відношення і до яблучних пирогів, особливо для таких солодкоїжок, як я :-) Зазвичай, треба дуже постаратись, щоб випічка з яблуками не вдалась. Пропоную вам один з моїх улюблених рецептів яблучного пирога. Він дуже смачний, ніжний і оригінальний, а головне - легкий в приготуванні.  Цей рецепт присвячується всім любителям яблук :-)

Для яблучного пирога потрібно:
  • 200г борошна
  • 150г цукру (для тіста) і 100г цукру (для крему)
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 100г м'якого масла
  • 2 яйця
  • 200мл молока
  • 125г сметани або йогурту (без смаку або будь-якого фруктового)
  • 5 яблук
Дивіться також наш відео-рецепт приготування яблучного пирога з ніжним кремом:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓

З'єднайте борошно, 150г цукру, м'яке масло і розпушувач


І перемішайте їх разом, щоб утворились крихти


Яблука почистіть і поріжте скибочками


Тортівницю з бортиками змастіть маслом і викладіть в неї половину тіста-крихт 


На тісто-крихти викладіть скибочки яблук


Зверху на яблука викладіть решту тіста 


Нагрійте духовку до 200C і печіть пиріг 20 хвилин. Поки пиріг випікається, приготуйте крем-заливку: змішайте яйця, молоко, 100г цукру і сметану (або йогурт) і збийте все разом міксером або блендером


Через 20 хвилин витягніть пиріг з духовки і вилийте на нього крем-заливку 


Випікайте ще 45 хвилин


Дайте пирогу охолонути, приготуйте чай і смакуйте:-) Якщо спекти цей пиріг за день наперед, то він буде ще смачніший. Солодкого вам дня! 

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.