суп
Ходить гарбуз по городу, питається свого роду ... завжди любила і ту пісеньку, і гарбузи :-) Сьогодні на вечерю буду готувати свій улюблений гарбузяний крем - суп. То таке яскраве, тепле, ніжне, ароматне і смачнюче пюре, яке так і просить: " ну з'їжте мене". А якщо подати його зі свіжопідсмаженими пшеничними сухариками, то взагалі ціни вам не буде - рідні повилизують тарілки і ще попросять: знаю з власного досвіду :-)
четвер, 30 листопада 2017 р.
Крем - суп з гарбуза (Vellutata di zucca)
Вчора читали ми з дитиною історію про Червону шапочку (зараз поясню, яке відношення має суп з фрикадельками до цієї казки :-))) Просто читаючи, згадалась мені улюблена тарілка мого дитинства з малюнком Червоної шапочки і вовка на дні (ех, цікаво де зараз та тарілка...). Без тої посудини я категорично відмовлялась їсти перші страви! Щоб хоч якось мене нагодувати ріденьким, мама завжди готувала щось оригінальне. От вчора в мене перед очима і постала улюблена тарілка з бульйоном і зеленими фрикадельками. Мушу сказати, ту страву я просто обожнювала і завжди просила добавки. Шкода, що аж тепер про неї згадала. Готуються фрикадельки дуже швидко і легко. А виходить справжня смакота - слово мого чоловіка!
Для бульйону з зеленими фрикадельками потрібно:
неділю, 15 січня 2017 р.
Мамині зелені фрикадельки в бульйоні
Коли на вулиці холодно, теплий домашній супчик саме те, що треба! Маючи сім'ю великих ''суполюбів'' я завжди в пошуках нових рецептів цієї страви. Бульйон з пассателлі - одна з моїх найулюбленіших перших страв, оскільки він не лише оригінальний і смачний, а ще й готується дуже швидко. Пассателлі - це такі смачні сирні макарони, які готуються без борошна, а потім відварюються в бульйоні. Ця страва неодмінно сподобається вашим рідним, особливо дітям. Спробуйте :-)
Для пассателлі потрібно:
вівторок, 29 листопада 2016 р.
Бульйон з пассателлі (Passatelli in brodo)
Рецепт цього супу мій чоловік приніс з роботи. В них в їдальні на обід завжди готують щось смачненьке, а Роберто потім випитує рецепти :-) От і минулої п'ятниці приніс мені листочок з переписом, і так хвалив цей суп, що неодмінно треба було його на вихідних варити вдома! І справді вийшла смакота - суп дуже ніжний, легенький, красивий і кольоровий. Нам сподобався, тож рецептом радо поділюсь і з вами. Смачного :-)
Для тертого супу з кабачків потрібно:
- 1 невеликий кабачок або 2 цукині
- 2 морквини
- 2 помідори
- 200г печериць
- 1 цибулинка
- петрушка
- сіль, перець
- вода
Дивіться також наш відео-рецепт приготування тертого супу з кабачків:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
В оригінальному рецепті всі овочі до супу потрібно натерти, але мені було так лінь терти цибулю і плакати біля неї, що я її просто дрібненько нарізала. Моркву натріть на середній терці. На дно каструлі налийте трішки олії і покладіть в неї моркву з цибулею, готуйте 3-5 хвилин на середньому вогні
Коли морква з цибулею трішки протушаться, додайте до них подрібнені печериці і знову тушкуйте впродовж 5 хвилин
Додайте терті кабачки або цукині і знову готуйте 5 хвилин
З помідорів зніміть шкірку і натріть їх на терці (якщо вони дуже м'які, то можна просто дрібненько нарізати) і готуйте ще 5 хвилин
Додайте подрібнену петрушку
І долийте бажану кількість води (ми любимо ріденькі супи, тому я доливала приблизно 1 літр), посоліть і поперчіть за смаком і доведіть до кипіння
Поналивайте в тарілочки і смакуйте :-) Дякую, що завітали!
вівторок, 13 вересня 2016 р.
Тертий суп з кабачками (Zuppa Julienne)
вівторок, 9 лютого 2016 р.
Квасолево - кукурудзяний суп (Zuppa di fagioli e mais)
Якщо захотілось смачного супу, але немає часу довго стояти на кухні, то цей рецепт для вас :-) Ця смачна і оригінальна страва готується супер швидко, а її смак вас приємно здивує!
Для супу потрібно:
вівторок, 9 лютого 2016 р.
Квасолево - кукурудзяний суп (Zuppa di fagioli e mais)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons