ПОДІЛІТЬСЯ РЕЦЕПТОМ :-)

Крем - суп з гарбуза (Vellutata di zucca)

by - 03:58:00

гарбузяне пюре суп

Ходить гарбуз по городу, питається свого роду ... завжди любила і ту пісеньку, і гарбузи :-) Сьогодні на вечерю буду готувати свій улюблений гарбузяний крем - суп. То таке яскраве, тепле, ніжне, ароматне і смачнюче пюре, яке так і просить: " ну з'їжте мене". А якщо подати його зі свіжопідсмаженими пшеничними сухариками, то взагалі ціни вам не буде - рідні повилизують тарілки і ще попросять: знаю з власного досвіду :-)

Щоб приготувати гарбузяний крем - суп потрібно:

  • 500г гарбуза (вже почищеного)
  • 2 середні картоплини
  • 1 велика цибуля
  • 1 морквина
  • приблизно 500мл води або бульйону
  • сіль, перець
  • щіпка мускатного горіха
  • 200мл молока або вершків (не обов'язково, але від них суп буде набагато ніжніший)
  • хлібні сухарики (нарізаний кубиками хліб, підсмажений в олії)
Цибульку подрібніть і підсмажте до прозорості в олії


Підсмажену цибульку + гарбуз, моркву і картоплю (нарізані кубиками) залийте водою або бульйоном, щоб повністю їх покрила і варіть під кришкою до готовності


Готовий суп перемеліть блендером в пюре, посоліть і поперчіть за смаком, долийте молоко (або вершки) і покладіть щіпку мускатного горіха. Доведіть ще раз до кипіння


Готовий суп подавайте з хрумкими підсмаженими сухариками. Смакота!

You May Also Like

0 commenti

КІЛЬКІСТЬ ВІДВІДУВАЧІВ

UA TOP Bloggers
/