Поділіться рецептом з друзями :-)

понеділок, 23 травня 2016 р.

Піца в піці (Pizza doppia)

піца з начинкою з помідорами, соусом,шинкою і сиром моцарелла

Любите піцу? Тільки уявіть собі м'яке повітряне тісто, ароматний томатний соус, ніжний сир... хто ж від такого відмовиться :-) Тоді вам неодмінно треба спробувати піцу в піці! Повірте мені, це подвійна насолода - італійці цю страву називають ''піца бомба''. Здивуйте своїх рідних і гостей!

Для подвійної піци потрібно:
Тісто:
  • 500г борошна
  • 300мл теплої води
  • 13г свіжих дріжджів (або 4г сухих)
  • 1 ч. л. цукру
  • 3 ч. л. солі
  • 1 ст. л. олії
Начинка:
  • 4 пластинки голландського сиру (або плавлений сир пластинками)
  • шинка (тонкими пластинками)
  • томатний соус
  • моцарелла або будь-який інший сир, що добре плавиться
  • олія
  • сіль, перець


В теплій воді розведіть свіжі дріжджі (якщо використовуєте сухі, то додайте їх в самому кінці до борошна), сюди ж додайте цукор, сіль і олію


Додайте борошно і сухі дріжджі


Замісіть тісто і дайте йому підрости 1 годину в теплому місці


Поділіть тісто на 2 однакові частини, одну частину розкачайте і викладіть на дно форми з бортиками (в мене - тортівниця)


На тісто покладіть сир маленькими шматочками


На сир покладіть шинку


А потім - знову сир


Розкачайте другу частину тіста і накрийте нею піцу, застібніть краї


Зверху намастіть томатний соусом, полийте 1 ч. л. олії, посоліть і поперчіть


Нагрійте духовку до 180С і випікайте піцу впродовж 35 хвилин (перевірте готовність зубочисткою,якщо сира, тоді ще допечіть), потім викладіть зверху моцареллу або інший сир і готуйте ще 5 хвилин. Смачного!










Немає коментарів:

Дописати коментар