СИРНИКИ
Мати таку сім'ю солодкоїжок, як моя - значить завжди шукати нові ''солодкі'' рецепти. Ось недавно приніс мій чоловік з роботи шматочок чізкейка. І то такого смачного і незвичайного, що ми думали - гадали з чого ж то він приготований, а загадка залишалась загадкою. На наступний день Роберто таки випросив рецепт в колеги, що ту смакоту готувала. Виявилось, що чізкейк був з маскарпоне :-) І рецепт досить простий, зате торт виходить, як каже Роберто ''ефектний''. Радо поділюсь процесом приготування зі всіма любителями солоденького :-)
вівторок, 14 березня 2017 р.
Чізкейк з маскарпоне (Cheesecake di mascarpone)
Сирники - моя пристрасть. Печу їх дуже часто і, щоб не повторювати завжди один і той же рецепт, шукаю нові ідеї. Коли побачила в журналі цей апельсиновий сирник з кокосом, то ''закохалась'' в нього з першого погляду :-) Як завжди дегустатором був мій чоловік. Після того, як він сам з'їв майже половину пирога, я без слів зрозуміла, що дегустатор рецепт схвалив:-) З радістю поділюсь ним і з вами.
Для апельсинового сирника з кокосом потрібно:
вівторок, 24 травня 2016 р.
Апельсиновий сирник з кокосом (Torta di ricotta e cocco)
В Італії на Великдень печуть неймовірно смачний сирний пиріг - Пастьєра наполетана. Цей сирник - одна з візитних карток м. Неаполь, але пиріг настільки смачний, що слава про нього швидко розійшлась по всій Італії, і тепер на Великдень його печуть і смакують італійці по всій країні. В оригінальний рецепт пастьєри входить варене зерно, я ж для себе спростила приготування і печу сирник без зерна (смак від цього абсолютно не змінився). Готувати пастьєру потрібно хоча б за день наперед, а потім поставити на ніч в холодильник. Цю смакоту словами просто не описати, спробуйте :-)
Для італійського Великоднього сирника потрібно:
пʼятниця, 22 квітня 2016 р.
Пастьєра наполетана (Pastiera Napoletana)
Брауні - один з найвідоміших американських десертів. В його основу входить шоколад, що надає характерного кольору, звідси і назва Брауні (коричневий). Пропоную вам один з варіантів цього смачного десерту - банановий брауні з сиром. Смак банана чудово поєднується з шоколадом і сиром і в результаті виходить щось на зразок оригінального і дуже смачного чізкейку. І діти і дорослі від нього просто в захваті.
Для шоколадно-бананового брайні потрібно:
четвер, 17 березня 2016 р.
Брауні з бананом (Banana Brownies)
Рецепт цього сирника мені натрапився в одному німецькому журналі, тому я його і називаю ''німецьким''. В нашій сім'ї він давно став одним з найулюбленіших. Цей пиріг трохи нагадує львівський сирник. Поєднання шоколадного тіста і ніжної сирної начинки з легким ароматом лимона роблять його надзвичайно смачним, він просто тане в роті... Спечіть його вечером і лишіть на ніч в холодильнику настоятись, тоді він стане ще смачнішим :-)
Для сирника потрібно:
(Для тіста)
- 1 яйце
- 100г цукру
- 100г м'якого масла
- 20г какао
- 200г борошна
- 3 ч.л. розпушувача
- 200г цукру
- 100г топленого масла
- 4 яйця
- 500г сиру (пропущеного через м'ясорубку двічі або подрібненого блендером) або рікотти
- цедра 1 лимона
- 1,5 ст. л. крохмалю
Дивіться також наш відео-рецепт приготування німецького сирника:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
І замісіть пісочне тісто
Поділіть його на 2/3 і 1/3. Покладіть 1/3тіста в морозильну камеру
Змастіть тортівницю з високими бортиками маслом і присипте борошном
Викладіть 2/3 тіста в тортівницю (зробіть бортик)
Приготуйте начинку: розтопіть масло
Змішайте разом цукор, сир, цедру, крохмаль, яйця і топлене масло
Мішайте до однорідної маси (можна збити блендером)
Вилийте начинку на тісто
Зверху на крем потріть тісто з морозильної камери
Нагрійте духовку до180C і випікайте сирник 50 хвилин. Дайте йому повністю охолонути в духовці, а ще краще потримайте цілу ніч в холодильнику. Приготуйте горнятко смачного чаю і насолоджуйтесь цією смакотою :-)
субота, 13 лютого 2016 р.
Німецький сирник (Torta di ricotta)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons