Рецепт цього сирника мені натрапився в одному німецькому журналі, тому я його і називаю ''німецьким''. В нашій сім'ї він давно став одним з найулюбленіших. Цей пиріг трохи нагадує львівський сирник. Поєднання шоколадного тіста і ніжної сирної начинки з легким ароматом лимона роблять його надзвичайно смачним, він просто тане в роті... Спечіть його вечером і лишіть на ніч в холодильнику настоятись, тоді він стане ще смачнішим :-)
Для сирника потрібно:
(Для тіста)
- 1 яйце
- 100г цукру
- 100г м'якого масла
- 20г какао
- 200г борошна
- 3 ч.л. розпушувача
- 200г цукру
- 100г топленого масла
- 4 яйця
- 500г сиру (пропущеного через м'ясорубку двічі або подрібненого блендером) або рікотти
- цедра 1 лимона
- 1,5 ст. л. крохмалю
Дивіться також наш відео-рецепт приготування німецького сирника:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
І замісіть пісочне тісто
Поділіть його на 2/3 і 1/3. Покладіть 1/3тіста в морозильну камеру
Змастіть тортівницю з високими бортиками маслом і присипте борошном
Викладіть 2/3 тіста в тортівницю (зробіть бортик)
Приготуйте начинку: розтопіть масло
Змішайте разом цукор, сир, цедру, крохмаль, яйця і топлене масло
Мішайте до однорідної маси (можна збити блендером)
Вилийте начинку на тісто
Зверху на крем потріть тісто з морозильної камери
Сирник вийшов просто бомбезний,смакота!
ВідповістиВидалитиВ мене була рікотта 250 гр,тому начинки зробила на половину дози.На мій смак, більше і не треба.