СОЛОДКА ВИПІЧКА
Кекс "Зебра" вже так давно багатьом полюбився, що став, як борщ: у кожної господині свій рецепт. Гадки не маю, яка мудра нація вперше спекла цей ''смугастий'' пиріг, але тепер його з задоволенням смакують мільйони солодкоїжок по всьому світу. І не дивно, адже хто залишиться байдужим перед такою красивою і апетитною випічкою! Я завжди печу "Зебру" по маминому рецепту - кекс дуже легко і швидко готується, виходить ніжним, в міру солодким і завжди вдається. А ще одним плюсом маминого варіанту є те, що до складу входить не масло, а олія. Ще з дитинства обожнюю цей пиріг зі склянкою холодного молока. Якщо хочете чогось солоденького, легкого і красивого - цей рецепт для вас :-)
четвер, 25 травня 2017 р.
Мамина Зебра
Вчора мої хлопці посадили мене перед телевізором, а самі закрились на кухні і наказали мені ні в якому разі туди не заходити - там вони готували мені сюрприз до Дня матері :-) По аромату ваніліну і лимона, що заповнили всю квартиру я здогадалась, що сюрприз буде солодким, і моя душа солодкоїжки "танцювала" від щастя! (А нудна практична сторона мого характеру вже подумки відмивала всю кухню після приготування "сюрпризу": мої хлопці люблять готувати, але частенько забувають після себе потім прибрати). Та, коли мої джентельмени принесли мені свій шедевр - подарунок, (та ще й кухню всю відмили), я втратила дар мови! Навіть уявити не могла, що вони приготують таку СМАААААААКОТУ. Та ще й пофотографували весь процес для блогу! Ну, просто не можу не похвалитись і не поділитись рецептом - до вашої уваги "Зелений торт зі шматочками шоколаду" від моїх Роберто і Алессіо :-)
понеділок, 15 травня 2017 р.
Зелений торт (Green cake)
Я до минулого понеділка вважала вафельницю (ту, на якій готують вафельні трубочки) геніальним радянським винаходом, поки не побачила її на кухні в моєї знайомої італійки Луізи! Виявляється, і в Італії (а саме в області Абруццо) готують дуже смачні вафлі. Луіза пообіцяла мені, що пошукає рецепт в своєму записнику. Ну, подумала я, пообіцяла та й забуде і доведеться мені самій шукати, як то ті італійські коржики готувати. Але вечером Луіза принесла мені ''наглядний приклад'' - вона спеціально для мене напекла смачнючих лимонних вафель! (Ну і рецепт на клаптику паперу написала :-) Яка ж то смакота ... лимонний смак в поєднанні з ванільним ароматом ... Ми так всю порцію відразу і з'їли. Після того я спробувала приготувати такі ж вафлі з апельсиновою цедрою та мигдальною есенцією - теж вийшло дуже смачно. Мабуть, треба частіше ходити на кухню до знайомих, може ще щось нове для себе відкрию, а потім і з вами поділюсь :-)
четвер, 11 травня 2017 р.
Вафлі по-італійськи (Coperchiole abruzzesi)
Моя свекруха народилась на Мальті. На тому крихітному, але такому прекрасному острові досі живуть її сестри з дітьми, внуками і правнуками. Ми ж кожного літа їздимо до них в гості. І, окрім унікальних історичних пам'яток (на які Мальта просто багатюща) і райської природи, щоразу відкриваємо для себе нові місцеві смаколики. Деякі тамтешні страви нам настільки полюбились, що мальтійські тітки мого чоловіка вже традиційно готують їх для нас, коли ми в них гостюємо. Без мальтійських пампухів з полуничним повидлом не обходиться жоден сніданок! Ті м'які солодкі клубочки настільки смачні, що важко зупинитись і не з'їсти всі відразу. Готувати мальтійські пончики мене навчила племінниця моєї свекрухи Четтіна. Тепер ми частенько і вдома тішимо себе тими смаколиками. І, хоча, світ здається таким великим і різнобарвним, насправді щось схоже є в кожній культурі і країні: мальтійські пампухи дуже нагадують мені бабусині, і через те, я люблю їх ще більше!
Для мальтійських пончиків з варенням потрібно:
середу, 3 травня 2017 р.
Мальтійські пончики (Maltese doughnuts)
В бабусиному записнику є багато рецептів різних пирогів і завиванців. Просто наша сім'я солодкоїжок дуже любить дріжджову випічку, а бабуся Марія завжди готова нас побалувати чимось новим, пухкеньким та ще й з начинкою :-) Завиванець з маком і родзинками пречудово смакує зі склянкою молока або горнятком ароматного чаю. А назву "Четвірочка" ми колись давно вигадали самі - пиріг складається з 4-ох завиванців, які потім формують один високий солодкий хлібець. Випічка виходить настільки ароматною і ніжною, що рука так і тягнеться за наступним шматочком! А його цікавий вигляд завжди милує око :-) До речі, готовий завиванець я нарізаю на порційні шматочки і заморожую, а потім досить розігріти в духовці і будете мати свіжу випічку до сніданку.
пʼятницю, 28 квітня 2017 р.
Завиванець з маком і родзинками Четвірочка
Мали ми на свята багатенько гостей, та ще й таких, що приїхали до нас зі своїми пляцками! Такої смакоти нам понавозили, що неможливо про все відразу написати. Тому, почну з сирника, який мене просто полонив :-) Хто читає мій блог, знає про мою особливу любов до сирників. Здавалось, вже стільки різних перепробувала, а от моркв'яного ще не їла! І ніколи б не подумала, що морква і сир так смачно поєднуються і надають надзвичайно яскравого кольору. До речі, якби не сказали, що всередині є морква, ніколи в житті б не здогадалась. Смачно, корисно, яскраво та ще й дуже легко готувати. Чудово смакує з кавою, чаєм, або й без них!
четвер, 20 квітня 2017 р.
Шоколадний сирник з морквою (Crostata di ricotta e carote)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons