фріттата
Це не зовсім піца, а вірніше, це зовсім не піца :-) Просто так ми називаємо цю страву вдома, бо назвати таку смачнючу яєчно-сирну запіканку з помідорами і свіжим базиліком буденним словом ''яєчня'' просто язик не повертається. Дуже часто готую таку ''піцу'' влітку, коли їдемо на пляж і беремо її з собою в ролі ситного і водночас легкого обіду. Вона чудово смакує і в холодному вигляді. А ще тут можна від душі пофантазувати з різними інгредієнтами: в ролі начинки замість помідорів чудово підійде і болгарський перець, чи шматочки шинки. Щоразу буде смачно і по-новому :-)
Щоб приготувати піцу - фріттату потрібно (на форму 22см в діаметрі):
- 4 яйця
- 250г рікотти або домашнього сиру (його слід збити блендером)
- 80г тертого голландського сиру (30г в тісто і 50г для посипання)
- 100г помідорів
- свіжий базилік (декілька листочків)
- сіль, перець
Додайте до них рікотту (або домашній сир), 30г тертого голландського сиру, сіль і перець
Перемішайте усе до однорідного стану
Перелийте ''тісто'' у форму, застелену пекарським папером
Поверх викладіть скибочки помідорів
Випікайте 20-30хв при 180С. Готову фріттату відразу посипте 50г тертого голландського сиру і дочекайтесь, поки він розтопиться
Залишився останній штрих - декілька листочків ароматного свіжого базиліку поверх фріттати і вуаля! Смакуйте :-)
пʼятницю, 14 червня 2019 р.
Піца - яєчня з сиром (Pizza frittata al forno)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons