Поділіться рецептом :-)

пʼятниця, 14 червня 2019 р.

Піца - яєчня з сиром (Pizza frittata al forno)

яєчня в духовці

Це не зовсім піца, а вірніше, це зовсім не піца :-) Просто так ми називаємо цю страву вдома, бо  назвати таку смачнючу яєчно-сирну запіканку з помідорами і свіжим базиліком буденним словом  ''яєчня'' просто язик не повертається. Дуже часто готую таку ''піцу'' влітку, коли їдемо на пляж і беремо її з собою в ролі ситного і водночас легкого обіду. Вона чудово смакує і в холодному вигляді. А ще тут можна від душі пофантазувати з різними інгредієнтами: в ролі начинки замість помідорів чудово підійде і болгарський перець, чи шматочки шинки. Щоразу буде смачно і по-новому :-)

Щоб приготувати піцу - фріттату потрібно (на форму 22см в діаметрі):
  • 4 яйця
  • 250г рікотти або домашнього сиру (його слід збити блендером)
  • 80г тертого голландського сиру (30г в тісто і 50г для посипання)
  • 100г помідорів
  • свіжий базилік (декілька листочків)
  • сіль, перець
Збийте яйця


Додайте до них рікотту (або домашній сир), 30г тертого голландського сиру, сіль і перець


Перемішайте усе до однорідного стану


Перелийте ''тісто'' у форму, застелену пекарським папером


Поверх викладіть скибочки помідорів


Випікайте 20-30хв при 180С. Готову фріттату відразу посипте 50г тертого голландського сиру і дочекайтесь, поки він розтопиться


Залишився останній штрих - декілька листочків ароматного свіжого базиліку поверх фріттати і вуаля! Смакуйте :-)

Дописати коментар

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.