Поділіться рецептом :-)

різдвяний кекс штоллен з родзинками рецепт

Брат мого чоловіка часто їздить по роботі до Німеччини і завжди привозить нам якісь ''заморські'' смаколики. Одного разу його відрядження припало якраз на передріздвяний період і він привіз нам штоллен з марципаном. Саме тоді я й відкрила для себе цю надзвичайну Різдвяну випічку. Кексик був дуже красиво запакований в коробку зі сніговичками, а збоку ще й  була прикріплена листівка з рецептом! Завжди по тому рецепту і печу штоллен на Різдво. І, хоч інгредієнтів досить багато, насправді кекс готується дуже легко і швидко, потім готовий штоллен потрібно загорнути в фольгу і залишити ''настоятись'' принаймі на 5 днів. Повірте мені, така смакота прийдеться всім до душі :-) Печіть, поки до Різдва ще є час!

Для штоллена з марципаном потрібно:
імбирне печиво без масла і яєць

Рецепт цього імбирного печива я випадково знайшла в журналі. Так сталось, що ми з дитиною вечером зібрались пекти прянички, а я зовсім забула купити масло. І тут підвернувся цей рецепт без масла і яєць. Печенька вийшли смачнючі і м'якенькі, в міру пряні і дуже запашні. Ось вже три роки поспіль ми їх печемо, вони гарно тримають форму, тому з них можна зробити смачну гірлянду на ялинку :-) А ще довго не черствіють. Колір випічки залежить від кольору меду: в мене мед світлий, тому і печенько має світлий відтінок. Смачних вам свят! 

Для імбирного печива на олії потрібно:
рецепт овочевого гарніру до м'яса

Цей рецепт мій чоловік знайшов в газеті. І так він його чимось привабив (чи то картинка була апетитна, а може просто йому проїлось звичайне картопляне пюре), що на вечерю неодмінно хотів такого жовтого гарніру! Правду кажучи, в мене цей рецепт не викликав особливого ентузіазму, здавалось, що варена морква не є чимось особливим. Але я помилялась! Пюре вийшло таке смачне, що навіть наша дитина (великий овочененависник) його залюбки їла :-) Готуючи цю страву, не жалкуйте чорного меленого перцю -  він дуже збагачує смак і, як на мене, просто створений для поєднання з морквою. Смачного!
Для морквяного пюре потрібно:
шоколадний фадж рецепт шоколадної помадки

Якось в кафе я побачила цей шоколадний фадж з лісовими горіхами, який на вигляд нагадав мені наш щербет. Не могла втриматись, щоб не з'їсти хоча б шматочок.  Яка ж це смакота! Для такого шокоголіка, як я - це просто райська насолода.  Я запам'ятала назву і взялась за пошуки в інтернеті, а потім скомбінувала для себе рецепт. Тепер цей мега - шоколадний американський десерт буде частим гостем на нашій кухні. Готується він надзвичайно легко і повірте мені, не залишить байдужим нікого. А ще - це чудова ідея для Різдвяного чи новорічного подарунка: поріжте десерт на кубики, покладіть в красиву коробочку і приємно здивуйте друзів і рідних :-) Смачного!

Для шоколадного фаджу з горішками потрібно:

суп з лапшою з сиру і сухарів

Коли на вулиці холодно, теплий домашній супчик саме те, що треба! Маючи сім'ю великих ''суполюбів'' я завжди в пошуках нових рецептів цієї страви. Бульйон з пассателлі - одна з моїх найулюбленіших перших страв, оскільки він не лише оригінальний і смачний, а ще й готується дуже швидко. Пассателлі - це такі смачні сирні макарони, які готуються без борошна, а потім відварюються в бульйоні. Ця страва неодмінно сподобається вашим рідним, особливо дітям. Спробуйте :-) 

Для пассателлі потрібно:
торт з лимонним кремом і збитими білками

Колись давно я куштувала цей ''дуже лимонний'' американський пиріг-торт в кафе і дуже хотіла спекти його вдома, але якось забігалась, закрутилась і забула про нього. А тут декілька днів тому одна з любих читачок мого сайту пані Олена нагадала мені про нього. Спочатку я планувала пекти цей пиріг по рецепту, що знайшла в журналі, написала список необхідних продуктів і пішла за ними в супермаркет. Але по дорозі побачила у вітрині пекарні саме цей торт! Зібрала всю свою сміливість докупи і пішла просити рецепт - пекарні довіряю більше, ніж журналу :-) Результатом радо поділюсь зі всіма читачами. Відразу скажу, що цей пиріг на любителя, бо виходить він досить солодкий, а поєднання сильного лимонного смаку і меренги не всім може сподобатись і може видатись трохи приторним (для прикладу мій чоловік). Я ж (страшна солодкоїжка і любителька лимонної випічки) з превеликим задоволенням смакувала цим тортиком. Найкраще його їсти с несолодженим чаєм або кавою. 

Для пирога з лимонним курдом і меренгою потрібно:
пісочне печиво шоколадне з цедрою

З наближенням Різдвяних свят я завжди експериментую з різними рецептами печива. Потім ті печенька, які вдало пройдуть експерименти печу перед святами, запаковую в красиві пакетики і дарую друзям і рідним - така в нас солодка традиція :-) Передріздвяний марафон домашньої випічки розпочинаю з рецепту цього апельсинового печива з шоколадними краплями. Нам воно настільки сподобалось, що пекла його вже чотири рази за останні два тижні! Апельсиновий аромат і смак так чудово підходять для зимової випічки, а шоколадні краплі додають цікавих смакових ноток. Готується дуже легко. Спробуйте :-)

Для апельсинового печива з шоколадом потрібно:
хрумка картопля печена

Такою смачною пікантною картопелькою нас недавно пригощали в гостях. Мушу сказати, що мої хлопці (чоловік і дитина) дуже люблять печену картоплю, але мені ніяк не вдавалось приготувати цю страву смачно: то смак не той, то виходила вся розлізла. Ця ж картопля була просто чудесною - хрумка скоринка і ніжна м'яка середина. Тепер запікаю картоплю тільки за цим рецептом. До складу входить мелена паприка, що надає пікантних ноток. Якщо не любите гостроти в стравах, можете спокійно готувати і без паприки (для дитини я завжди роблю окрему ''не пікантну'' порцію). Що ж до картоплі, найкраще підходить сорт з червоною шкіркою. Готується дуже легко, спробуйте :-)

Для пікантної печеної картоплі потрібно:
рецепти з кефіром

Цей рецепт в бабусиному записнику був помічений галочкою (для мене це безсумнівний доказ того, що кекс бабуся пекла і він вийшов смачним:-)) До того ж серед інгредієнтів немає нічого надзвичайного і екзотичного - лише прості продукти, які майже завжди ''живуть'' в середньостатистичному холодильнику. Я дуже люблю випічку з родзинками, а тут, ще й кефір залежався і треба було якось його використати. Кекс спікся дуже легко і швидко, за смаком нагадує ''Столичний'', але консистенція в нього інша - він дуже м'який і ніжний. Справжня смакота, спробуйте :-) 

Для кексу на кефірі потрібно:
  • 2 яйця
  • 3/4 склянки цукру
  • 125г топленого масла (можна замінити і маргарином, але саме масло дає особливий смак, притаманний справжньому кексу)
  • 1 склянка кефіру (можна замінити ряжанкою або кислим молоком)
  • щіпка солі
  • 0,5 ч. л. соди (погасити оцтом)
  • ванілін
  • 100г родзинок (залити окропом на 5 хвилин)
  • 250г борошна
Дивіться також наш відео-рецепт приготування кексу на кефірі тут:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓

Збийте яйця з цукром, додайте охолоджене топлене масло і кефір


Додайте сіль, соду, борошно і ванілін. Тісто має бути, як на оладки (можливо треба буде додати трохи більше борошна, все залежить від його якості)


Досипте запарені родзинки і гарно перемішайте


Форму для кекса або тортівницю змастіть маслом, посипте борошном і вилийте в неї тісто


Нагрійте духовку до 180С і випікайте кекс приблизно 40-50 хвилин (готовність перевірте зубочисткою). Готовий кекс охолодіть, посипте пудрою і смакуйте :-) 

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.