М'ЯСНІ СТРАВИ
середа, 20 грудня 2017 р.
Паштет з курячого м'яса і маскарпоне (Crema di pollo e mascarpone)
Герой одного з моїх улюблених новорічних фільмів традиційно ходив до бані перед новим роком... в нашої сім'ї є теж одна новорічна традиція - ми щороку незмінно зустрічаємо новий рік з усіма сусідами з нашого поверху :-) Компанія збирається чималенька, за кілька тижнів наперед складаємо меню, а потім ділимо хто і що має готувати. На минулих вихідних прийшов до нас сусід Паскуале з листочком, ручкою і цілою купою смачних ідей. Одну з його ідей я в неділю й приготувала - оригінальний, ніжний і дуже апетитний курячий паштет з маскарпоне! Вийшла чудова намазка для канапок, а моя дитина взагалі повна радості їла паштет ложками без хліба :-) Декілька інгредієнтів, зовсім трішки часу, блендер під рукою і будете мати смачну закуску для гостей :-)
середа, 20 грудня 2017 р.
Паштет з курячого м'яса і маскарпоне (Crema di pollo e mascarpone)
Минулого понеділка в нашій сім'ї сталась дуже радісна подія - в нас народився ще один синочок, Джуліано :-) Тепер на кухні я не такий частий гість, як раніше. Зате до нас в гості приїхала моя мама і щодня готує нам щось смачненьке. На замовлення чоловіка сьогодні на обід в нас свинні реберця з картоплею, запечені в рукаві. Смакотааааааа.... завдяки рукаву м'ясо виходить надзвичайно ніжне і соковите, а картопля вбирає смак спецій і реберець. До повної радості мого чоловіка Роберто, мама ще привезла з України живе пиво, яке склало ідеальну компанію реберцям! Таки мама є мама - в її руках будь-яка страва перетворюється на шедевр :-) Усім смачного!
Щоб приготувати реберця з картоплею в рукаві потрібно:
четвер, 24 серпня 2017 р.
Реберця з картоплею, запечені в рукаві
Тітка Джакоміна для мене, як друга свекруха. Оскільки всі родичі мого чоловіка живуть на півдні Італії в місті Барі, в Римі з італійських ''рідних'' в нас тільки сестра мого свекра. Вона мене й навчала азів італійської кулінарії, коли я тільки приїхала до цієї сонячної країни. А повчитись у тітки Джакоміни є чому: вона до пенсії працювала кухарем в одному з місцевих ресторанів. Лазанья була одним з моїх перших ''кулінарних здобутків'' :-) Відтак, інших рецептів цієї смакоти не шукала і вже ось скільки років готую по рецепту тітки Джакоміни. До речі, рецепт дуже простий і не вимагає тисячі різних інгредієнтів. Спробуйте :-)
Для класичної лазаньї потрібно:
пʼятниця, 17 лютого 2017 р.
Лазанья тітки Джакоміни (Lasagne)
Цією стравою нас пригощали на свята сусіди. Моїм хлопцям ця курка настільки сподобалась, що вони просто повилизували тарілки! Мушу сказати, що було і справді дуже смачно. Я, чомусь, з курячого філе зазвичай готую відбивні або крученики - на цьому моя фантазія закінчується. Тепер наше меню поповниться цією смакотою - м'яско тушкується в молочному соусі і виходить дуже ніжне і соковите. Сусіди подавали філе з картопляним пюре і все щедро подили соусом, що залишився після приготування курки. Уммммм... смакота!
понеділок, 9 січня 2017 р.
Курка в молоці (Pollo al latte)
Якщо ви шукаєте смачний, цікавий і легкий в приготуванні рецепт, то вам сюди :-) Лише 4 інгредієнти і трішки часу і на вашому столі буде красуватись ця
оригінальна і смачнюча страва. Смачного і гарного Вам дня!
Для рулетиків з м'ясом потрібно:
пʼятниця, 19 лютого 2016 р.
М'ясні рулетики з беконом і сиром (Involtini di carne)
вівторок, 16 лютого 2016 р.
М'ясо тушковане з морквою і чорними оливками (Spezzatino di carne e olive nere)
Це тушковане м'ясо надзвичайно смачне! І, хоча його приготування займе трішки часу, результат того вартий: ніжні,соковиті шматочки м'яса, що просто тануть в роті і повна смаку, густа підливка...Справжня насолода для очей і шлунка :-)
Для цієї страви потрібно:
вівторок, 16 лютого 2016 р.
М'ясо тушковане з морквою і чорними оливками (Spezzatino di carne e olive nere)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons