Поділіться рецептом :-)

НА ПІКНІК
салат на шпажках

Ех, пікніки! Люблю, люблю, а вірніше - ЛЮБЛЮ!!!! Чарівна погода, блакитне, без жодної хмаринки небо,  тепле сонечко, що так приємно гладить своїм промінням, м'яка, наче килимок трава, казковий аромат квітів, приємна компанія і море позитивних емоцій гарантоване :-) А ще, не уявляю пікніки без яскравих страв. Чомусь, завжди хочеться бачити на столі (або килимку) різноманіття кольорів і легкості в смаку. Тому, вже декілька років серед "пікнікових" закусок, у нас неодмінно має бути салат на шпажках. Рецепту, як такого, не існує - його склад залежить лише від польоту вашої фантазії, смакових уподобань і наявних інгредієнтів. Минулих вихідних у нас був ось такий варіант салату - шашличка:

кус кус з кабачками і беконом рецепт

Часто готую страви з кус кусом і люблю його за надзвичайну швидкість в приготуванні. А ще його нейтральний смак чудово поєднується з будь - якими інгредієнтами. Ну і для спекотніх літніх днів кращої і легшої страви, як на мене, не придумати :-) Якщо збираєтесь на пікнік чи в подорож, кус кус просто паличка - виручалочка і найкраще смакує він саме в холодному вигляді. Варіант з кабачками і беконом - улюблений в нашій сім'ї. Колись давно я побачила кус кус на прилавку в супермаркеті, ходила довколо і вагалась: купувати чи ні, якимось занадто екзотичним він мені видавався і поняття не мала як і з чим його готувати. Аж, якось, ми обідали в ресторані біля моря і чоловік з цікавості замовив саме цю страву. І так вона нам сподобалась, що відтоді готуємо її вже багато років. Спробуйте, не пожалкуєте :-)

Щоб приготувати кус кус з кабачками і беконом потрібно:

На 2-3 порції:
  • 2 невеличкі молоді кабачки або цукіні
  • 100-150г бекону
  • 1 склянка кус кусу
  • 2 склянки води
  • олія
  • сіль, перець
 Дивіться також наш відео-рецепт приготування кус кусу з беконом і цукіні:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓

Кабачки (або цукіні) наріжте невеликими скибочками і легенько підсмажте в невеликій кількості олії


Потім перемеліть їх блендером в пюре


Доведіть до кипіння 2 склянки води, як тільки вона почне кипіти, додайте 1 ст. л. олії, 0,5 ч.л. солі, сюди ж висипте 1 склянку кус кусу. Швиденько все перемішайте, зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште так на 5 хвилин (кус кус не потрібно варити, досить лише запарити)


Через 5 хвилин кус кус втягне всю воду. Розімніть його виделкою, щоб не було великих грудочок


Бекон наріжте маленькими кубиками і підсмажте в олії до готовності


Перемішайте разом кус кус, кабачкове пюре і бекон. Посоліть і поперчіть за смаком


Найкраще така страва смакує холодною, але і в теплому вигляді багатьом сподобається :-) Дякую, що завітали!

рецепт грінки

Як же я люблю літо і період пікніків на природі - тепло, сонечко, хороша компанія, гриль... хіба потрібно більше для чудового відпочинку :-) Сьогодні поділюсь "фірмовим" рецептом нашого друга Армандо (він в нашій компанії "король їжі на природі"). Ці грінки з трьома різними кремами - намазками першими "розлітаються" зі столу. Приготуйте креми заздалегідь вдома, а потім уже на пікніку підсмажте на грилі скибочки хліба і і смакуйте :-) Хоча, для цієї смакоти зовсім і не обов'зково їхати кудись до лісу, чи до річки: їх можна спокійнісінько приготувати вдома і без грилю, у звичайній духовці - вийде така ж смакота! 

Для кремів - намазок потрібно:

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.