Сьогодні захотілось чогось м'якенького, смачного, ванільного, але такого, щоб швидко приготувалось і ще й настрій підняло. Для такого випадку маю один бабусин смаколик - сирні кексики. Люблю їх безмежно! І не лише за їх ніжну структуру і чудовий смак, а й за те, що вони таке собі ''все в одному'': до них досить покласти якийсь цікавий ''додаток'' і будете мати щоразу новий смачнючий десерт :-) Серед моїх улюблених ''додатків'' шоколадні краплі (дропси), родзинки, лимонна або апельсинова цедра, ромова есенція, в'ялені вишні і ванілін. На приготування потрібно зовсім мало часу і декілька простих інгредієнтів, які, зазвичай, ''живуть'' в холодильнику і на кухонних поличках :)

Для сирних кексиків потрібно: