Я вам зараз розповім про найсмачніші в світі печені овочі :-) І то без жодного перебільшення, вони направду надзвичайно смачні! Такі, знаєте, і хрумкі, і ніжні, і пікантні, і водночас дуже делікатні. І поєднання ''овочевого букету'' довершене і соус казковий і приготування дуже просте, та й вигляд готової страви ''тішить око'', тож можна з гордістю пригощати такими печеними овочами і гостей :-) Моїм хлопцям страва настільки сподобалась, що їй вдалось частково витіснити з нашого столу улюблену пікантну картоплю. До речі, такі овочі чудово смакують як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ароматні трави можете обирати на власний смак і вподобання - від них страва стане ще апетитнішою :-)
Щоб приготувати смачнючі печені овочі потрібно:
- 15 брюссельських капустин
- 500г картоплі (в мене 300г звичайної і 200г фіолетової картоплі)
- 2-3 великі морквини
- половина великої червоної цибулі
- 1 ч.л. каррі
- 2 щіпки чорного меленого перцю
- щіпка сухої меленої паприки
- сіль
- 3 - 4 ст.л. олії
- 1 великий зубок часнику (пропущений через прес)
Підготуйте брюссельську капусту: розріжте кожну капустину навпіл. Доведіть до кипіння 700мл води, долийте до неї сік половини лимона, додайте 0,5 ч.л. солі і брюссельську капусту. Дайте покипіти 5хв, а потім процідіть (завдяки такому ''фокусу'' капуста втратить значну частину притаманної їй гіркоти)
Перекладіть капусту у глибоку миску
Додайте до неї моркву (почищену і нарізану досить великими повздовжніми шматками)
Картоплю (я її не чищу, лиш гарно мию і витираю серветкою) наріжте середніми шматочками і покладіть до моркви з капустою
Цибулю (для цього рецепту найкраще підійде саме солодка чкрвона цибуля - вона ідеальна в запіканні) наріжте середніми шматочками
Додайте цибую до решти овочів. Сюди ж досипте спеції (каррі, перець, сіль і паприку), додайте часник та олію. Гарно все перемішайте
Перекладіть овочі на деко, застелене пекарським папером
Поверх викладіть ароматні трави
Запікайте 40 - 50хв при 220С. Смачного :-)
Дописати коментар