Поділіться рецептом :-)

вівторок, 3 березня 2020 р.

Найсмачніше тісто для вареників і пельменів

тісто на вареники і пельмені

Я от собі подумала, а раптом вам захочеться домашніх вареничків чи пельменів, таких, знаєте, повних-преповних соковитої начинки, старанно зліплених, а рецепту найсмачнішого тіста для них у вас немає... Тому спішу поділитись своїм ''скарбом'' :-) Звісно, кожна господиня вже давно має свій перевірений рецепт і цілком логічно вважає його найдовершенішим. Сперечатись і заперечувати не буду :-) Але дуже раджу спробувати і мій рецепт, бо іншого настільки еластичного, легкого в роботі і ''чудово - підходячого для заморожування'' тіста я ще не зустрічала. З вказаних пропорцій будете мати багато вареників (я половину відразу відварюю, а решту заморожую). Якщо ж не плануєте заморожувати, а відразу нагодувати сім'ю з 3-4 чоловік, тоді готуйте половину порції.

Щоб приготувати тісто для вареників чи пельменів потрібно:
  • 4 склянки борошна (можливо, знадобиться трішки більше) - в скляці 250г
  • 2 яйця
  • 1 ч.л. цукру
  • 1 ч.л. солі
  • 4 ст.л. олії
  • 250мл окропу
 Яйця збийте з олією,  цукром і сіллю


Досипте 3 склянки борошна і перемішайте руками (не треба місити, лиш перемішати до утворення великих крихт)


Долийте окріп (не теплу воду, а саме окріп, який щойно закипів), додайте ще 1 склянку борошна і відразу замісіть тісто. Досипте ще борошна, якщо тісто надто липке - воно повинно добре відставати від рук. Можна відразу ліпити варенички або пельмені. Смачного :-)

2 коментарі

  1. Справді найсмачніше тісто. Сьогодні робили пельмені. Стільки компліментів від чоловіка ще не чула...Дякую Іра.

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. готуйте на здоров'ячко! дуже тішусь, що Вам і Вашому чоловікові так сподобались вареники :-)

      Видалити

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.