Рецепт цього сирника мені натрапився в одному німецькому журналі, тому я його і називаю ''німецьким''. В нашій сім'ї він давно став одним з найулюбленіших. Цей пиріг трохи нагадує львівський сирник. Поєднання шоколадного тіста і ніжної сирної начинки з легким ароматом лимона роблять його надзвичайно смачним, він просто тане в роті... Спечіть його вечером і лишіть на ніч в холодильнику настоятись, тоді він стане ще смачнішим :-)
Для сирника потрібно:
(Для тіста)
- 1 яйце
- 100г цукру
- 100г м'якого масла
- 20г какао
- 200г борошна
- 3 ч.л. розпушувача
- 200г цукру
- 100г топленого масла
- 4 яйця
- 500г сиру (пропущеного через м'ясорубку двічі або подрібненого блендером) або рікотти
- цедра 1 лимона
- 1,5 ст. л. крохмалю
Дивіться також наш відео-рецепт приготування німецького сирника:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
І замісіть пісочне тісто
Поділіть його на 2/3 і 1/3. Покладіть 1/3тіста в морозильну камеру
Змастіть тортівницю з високими бортиками маслом і присипте борошном
Викладіть 2/3 тіста в тортівницю (зробіть бортик)
Приготуйте начинку: розтопіть масло
Змішайте разом цукор, сир, цедру, крохмаль, яйця і топлене масло
Мішайте до однорідної маси (можна збити блендером)
Вилийте начинку на тісто
Зверху на крем потріть тісто з морозильної камери
Нагрійте духовку до180C і випікайте сирник 50 хвилин. Дайте йому повністю охолонути в духовці, а ще краще потримайте цілу ніч в холодильнику. Приготуйте горнятко смачного чаю і насолоджуйтесь цією смакотою :-)
Різотто не таке важке в приготуванні, як може здатись на перший погляд. Для його приготування потрібно лише трохи часу і терпіння, але результат того вартий! Приготуйте класичне італійське різотто з грибами і порадуйте себе і своїх рідних :-)
Для грибного різотто потрібно (на 4 порції):
Фокачча-це паляниця, яка нагадує щось між хлібом і піцою. В Італії є багато видів фокаччі. Сьогодні пропоную вам рецепт фокаччі Барезе з помідорами, оливками і орегано. Це става-візитка міста Барі, звідки мій чоловік. Можете уявити, як часто ми її готуємо :-) Поки фокачча печеться, кухня наповнюється неймовірним ароматом орегано... В цієї фокаччі є один секрет-в склад тіста входить картопля, яка робить його хрумким ззовні і м'яким всередині.
Для фокаччі потрібно:
- 250г борошна (можливо треба буде трохи більше або менше, залежить від якості борошна)
- 100г картоплі (1 середня картоплина)
- 4г сухих дріжджів (або 15г свіжих)
- 1 ст. л. олії
- 0,5 ч. л. солі
- 150мл теплої води
- 2 середні помідори
- 100г зелених оливок
- сушений орегано
Дивіться також наш відео-рецепт приготування фокаччі:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Змішайте теплу воду, сіль і олію (якщо використовуєте свіжі дріжджі, то і їх додайте сюди)
Додайте картопляне пюре і гарно перемішайте
Додайте борошно і сухі дріжджі і замісіть тісто (тісто має буте м'яке і не липнути до рук)
Дайте йому підрости 1-2 години
Змастіть олією бляшку і викладіть на неї тісто, розпластайте його руками до висоти 3 см (не розкачуйте, фокачча має бути досить високою)
Поріжте помідори скибочками і викладіть їх зверху на тісто
І оливки
Посипте орегано
Збризніть зверху олією, нагрійте духовку до 200C і випікайте 30-40 хвилин до золотисто-коричневого кольору
Смачного!
Плануєте розпочати день зі здорового сніданку, але звичайна вівсяна каша звучить не дуже привабливо? Вихід є! Приготуйте гранолу :-) Це суміш вівсяних пластівців, сухофруктів і горіхів, запечених в духовці до хрумкості та ще й заправлена медом! Такий перекус чи сніданок сподобається навіть найбільшому нелюбителю вівсянки :-) А як радо ним поласують діти! Гранола смачна з молоком, а ще смачніша з йогуртом чи кефіром. Спробуйте :-)
Для граноли потрібно:
вівторок, 9 лютого 2016 р.
Квасолево - кукурудзяний суп (Zuppa di fagioli e mais)
Якщо захотілось смачного супу, але немає часу довго стояти на кухні, то цей рецепт для вас :-) Ця смачна і оригінальна страва готується супер швидко, а її смак вас приємно здивує!
Для супу потрібно:
Сьогодні поділюсь з вами улюбленим рецептом мого чоловіка - м'ясним хлібцем з морквою і вареними яйцями (або Polpettone, як його називають італійці). Страва недорога, готується дуже легко, зате ефект гарантований. Приготуйте його на святковий обід і ваші гості будуть приємно здивовані :-)
Для хлібця потрібно:
неділя, 7 лютого 2016 р.
Пиріг ''Вітамінка'' з моркви, яблук і горіхів (Torta di carote, mele e noci)
Я не великий любитель морковних пирогів і тортів, але цей пиріг з моркви один з найулюбленіших в нашій сім'ї. Він дуже смачний, легко готується і недорогий, а ще супер вітамінний! Готується без яєць (часто буває що хочеться щось спекти а яйця забули купити). Спробуйте - не пожалкуєте :-)
Для пирога потрібно:
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons