Поділіться рецептом :-)
Рученьки терпнуть, злипаються віченьки... Ні, я не швачка Павла Грабовського :-) То я так чищу арахіс! Багааааато арахісу, цілих 5 кг (на мене подіяв принцип "шо я буду мєлочитись") і я вирішила одним махом наробити багато арахісового масла для своїх запасів. Мій чоловік лиш ходить, косо на мене поглядає своїм "арахісовемаслоненавидячим" поглядом і, як тільки я відвернусь, краде в мене вже почищені горішки (їх, на відміну від масла він обожнює) А я відганяю його, як причепливу муху, бо в мене всі горішки чітко зважені для рецепту :-) Я страшенно люблю арахісове масло (знаю, що багато мене не зрозуміють і мають повне на те право), тартинки або навіть звичайний шматок хліба, намащений тією американською смакотою для мене перетворюється на вершину смакового задоволення. Я часто додаю те масло до печива, до бельгійських вафель "Снікерс" а ще відкрию вам страшну таємницю ... я завжди додаю декілька ложечок арахісового масла до вівсяної каші :-) Знаєте, то таке чудо чудесне виходить! А ще в такому ласощі дуже багато користі (про калорії теж знаю :-) але ж ніхто його не наминає кілограмами, декілька ложечок в день можна зі спокійною дущею змолотити з задоволенням). Ніколи не купую готове арахісове масло, бо щоразу читаючи інгредієнти на баночках (до того ж різних виробників, відомих і не дуже) розчаровуюсь і ше раз переконуюсь, що ніяка фабрика ніколи не приготує таке смачне і натуральне арахісове масло, як власні руки :-) Інгредієнтів потрібно всього чотири, а ще блендер і зовсім мало часу. Готове домашнє арахісове масло зберігайте в холодильнику до 3 місяців (я завжди розкладаю його в багато маленьких баночок, щоб не "лазити" ложкою зайвий раз за тим смаколиком в одну велику банку, щоразу її відкривати і тим зменшувати термін придатності смаколика). Всім бажаю солодкого дня і гарного настрою!
Щоб приготувати домашнє арахісове масло потрібно:
- 350г вже почищеного арахісу (стільки вийде з 500г нечишеного)
- 5-7 ст.л. арахісової олії
- щіпка солі
- 2 ч.л. коричневого цукру або меду
Перекладіть арахіс (не потрібно чекати, доки він вистигне) в чашу блендера
Додайте сіль, цукор (або мед) і 5 ст.л. олії. Перемеліть все до майже однорідного стану
Далі все залежить від ваших вподобань, якщо хочете "хрумке" або "Crunchy" масло, тоді ваш смаколик готовий. Я ж люблю "Smooth" або "кремову" версію, до того ж не дуже густу, тому додаю ще 2 ст.л. олії і ще раз все перемелюю до однорідної консистенції без грудочок
Готове арахісове масло перекладіть в баночки і залиште настоятись принаймі 2 години (тоді воно набуде ідеальної консистенції). Смачного :-)
вівторок, 20 жовтня 2020 р.
Арахісове масло (Peanut butter)
- 2 яйця
- 100г цукру
- ванілін (тут він дуже доречний, оскільки перекриває запах соди)
- 500мл молока
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. (без чубка) соди
- 1 ч.л. оцту або лимонного соку (щоб погасити оцет)
- 40г масла (розтопіть його і трішки охолодіть)
- 320г борошна
- щіпка кориці
четвер, 15 жовтня 2020 р.
Пенкейки (Pancakes)
Для масла з корицею і медом потрібно:
- 150г масла
- 30г цукрової пудри
- 60г меду
- 1,5 ч.л. кориці
- щіпка солі
четвер, 23 січня 2020 р.
Масло з медом і корицею (Cinnamon honey butter)
Для салату потрібно:
- 150г вареної курячої грудинки
- 8 помідорок черрі
- 100г консервованої кукурудзи
- 50г бекону
- 2 варені яйця
- 1 авокадо
- 60г сиру Фета або бринзи
- листя салати (обирайте сорт салату на власний смак)
- 1 ч.л. червоного оцту
- 1 ч.л. французької гірчиці (тої, що з зернятами)
- 3 ст.л. олії
- сіль, чорний мелений перець
- щіпка цукру
Бекон наріжте невеличкими тонкими смужками і підсмажте його до хрумкості
На широку тарілку викладіть листя салату
Поверх покладіть кукурудзу
Потім сир Фета (порізаний кубиками)
На сир викладіть підсмажені смужки бекону і курячу грудинку (кубиками)
Поверх - авокадо (кубиками)
Потім яйця (кожне поріжте на 8 частин)
Помідорки черрі розріжте на поовинки і викладіть їх поверх салату
Для соусу перемішайте оцет з гірчицею, олієї, сіллю, перцем і цукром
Полийте салат соусом і смакуйте :-)
пʼятниця, 27 грудня 2019 р.
Каліфорнійський салат (California avocado salad)
середа, 6 листопада 2019 р.
Брюссельська капуста в медово - гірчичному соусі (Brussels sprouts with honey and mustard)
Щоб приготувати брюссельську капусту в медово-гірчичному соусі потрібно:
- 500г брюссельської капусти
- 1 ст.л. гірчиці (вже готової)
- 2 ч.л. меду
- 1 ст.л. винного або яблучного оцту
- 6 ст.л. олії
- сіль, перець
- суха мелена паприка
Є один секрет, який допомагає позбутись гіркого присмаку, притаманного цьому виду капусти: просто розріжте кожну мініатюрну капустинку навпіл, до 1 літра води додайте сік 1 лимона і доведіть до кипіння, сюди ж покладіть половинки брюссельської капусти і варіть 5-7 хвилин (час відраховуйте від моменту закипання води разом з капустою). Потім відцідіть воду
середа, 6 листопада 2019 р.
Брюссельська капуста в медово - гірчичному соусі (Brussels sprouts with honey and mustard)
Для кокосово - гарбузяного кекса потрібно:
- 200г борошна
- 150г кокосової стружки
- 230г цукру
- 250г гарбуза (вже почищеного)
- 100г олії
- 80г молока
- ванілін
- терта цедра 1 лимона
- 0,5 ч.л. кориці
- 3 яйця
- 15г розпушувача
Яйця збийте з цукром
Залишилось додати гарбузяне пюре, борошно з розпушувачем і кокосову стружку
понеділок, 7 жовтня 2019 р.
Кокосово - гарбузяний кекс (Coconut pumpkin cake)
понеділок, 25 березня 2019 р.
Пиріг з вишнями і білим шоколадом (White chocolate cherry pie)
Для вишневого пирога з білим шоколадом потрібно (на форму 24см в діаметрі):
(Тісто):
- 180г борошна
- 50г кокосової стружки (плюс ще 2 ст.л. для посипання)
- 20г какао
- 125г масла
- 70г цукру
- 2 яйця
- щіпка солі
- 0,5 ч.л. розпушувача
- 380г вишень (консервованих, морожених або свіжих)
- 50г коричневого цукру (можна замінити звичайним білим)
- 0,5 ч.л. меленої кориці
- 0,5 ст.л. лимонного соку
- 20г кукуруздяного крохмалю (можна замінити картопляним)
- 100г білого шоколаду
Додайте масло, цукор і перемішайте все до утворення крихт
Посипте тісто 2 ст.л. кокосової стружки
Викладіть начинку на тісто
З 1/3 тіста, що залишилась зробіть сіточку поверх пирога
Випікайте 40-50хв при 180С. Смачного :-)
Social Icons