Поділіться рецептом :-)

понеділок, 8 жовтня 2018 р.

Кус кус з тунцем і болгарським перцем

рецепт з кус кусом

Сьогодні поділюсь стравою, яку мої хлопці (чоловік і старший синочок) просто обожнюють. Ми часто готуємо страви з кус кусу, особливо на вечерю, коли, як каже мій Роберто, хочеться і смачно поїсти і не почувати себе потім, як надувна кулька з надто повним шлунком :-) В такому випадку кус кус просто ідеальний. Дуже люблю його в "овочевій компанії", а тунець додає ситності і визначеності смаку. Колись давно спробувала таке поєднання в гостях і відтоді воно мене полонило :-) Страва смакує чудесно як в холодному вигляді (що найкраще підходить для різноманітних пікніків та спекотніх днів), так і в теплому. Спробуйте, не пожалкуєте.

Для кус кусу з болгарським перцем  і тунцем потрібно:
  • 1 склянка (250г кус кусу)
  • 2 склянки води
  • 1 ст.л. олії
  • 1 великий болгарський перець
  • 80г консервованого тунця
  • сіль, перець, щіпка цукру
Перець помийте, гарно витріть і загорніть його в фольгу. Запечіть в духовці при 180С впродовж 1 години, потім залиште загорнутим в фользі майже до повного вистигання


В каструлю налийте 2 склянки води, сюди ж додайте 2 щіпки солі і 1 ст.л. олії. Доведіть до кипіння


Як тільки вода закипить, зніміть каструлю з вогню, досипте до неї кус кус, перемішайте і накрийте кришкою. Дайте постояти 5 хвилин


За цей час кус кус вбере в себе рідину - він готовий :-)


Перець витягніть з фольги, заберіть зернята і зніміть шкірку (з запеченого перцю вона дуже легко знімається), потім перемеліть перець блендером в пюре


Готовий кус кус перемішайте виделкою і розімніть грудочки, якщо вони є


Додайте пюре з перцю, сіль, перець, цукор і тунець (разом з олією, в якій він консервований)


Гарно усе перемішайте. Смачного :-)

Дописати коментар



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.