Поділіться рецептом :-)

вівторок, 28 травня 2019 р.

Печена редиска (Ravanelli al forno)

що приготувати з редиски

Я звикла редиску їсти сирою: саму, в салатах, на канапках. Тому було трохи дивно, коли моя сусідка-італійка почала розповідати мені про печену редиску. Але ж було так цікаво спробувати! По опису страва здавалась такою апетитною, а соус з моєю улюбленою французькою гірчицею і медом остаточно переконав мене приготувати ту ''новинку'' :-) І мушу визнати, то таки дуже смачно! Вийшло таке цікаве поєднання смаків з різними відтінками: трішки пряними, ледь солодкуватими, пікантними і дуже ніжними.

Щоб приготувати печену редиску потрібно:
  • 300г редиски
  • 1 невеличка цибулина
  • 2 ст.л. олії
  • 1 ст.л. меду
  • 1 ст.л. бальзамічного оцту
  • 1 ч.л. французької гірчиці (тої, що з зернятками)
  • 2 середні морквини
  • сіль, перець, суха мелена паприка
  • 1 ч.л. насіння льону
Поріжте редиску кружальцями


До редиски покладіть цибулю (нарізану півкільцями)


І моркву (теж нарізану кружальцями)


Приготуйте соус: перемішайте олію з медом, бальзамічним оцтом і гірчицею. Додайте сіль, перець, паприку і насіння льону


Вилийте соус поверх редиски і гарно перемішайте


Викладіть овочі на деко, застелене пекарським папером


Запікайте 20-30хв при 180С. Смачного :-)

Дописати коментар

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.