Поділіться рецептом :-)

понеділок, 21 січня 2019 р.

Пікантні сирні палички (Bastoncini al formaggio)

сирне печиво солоне

Є в мого чоловіка одне захоплення, яке щонеділі ''приковує'' його до екрана телевізора - футбол.  Футболіст мій Роберто радше пасивний, і така ж ''диванна'' любов до спорту в нашого сусіда. Тож вони вдвох щотижня, хай би там що не робилось: грім, блискавка, сніг серед літа чи приліт НЛО, Роберто з сусідом займають свої місця на дивані і разом вболівають за улюблену команду. Якби ж то просто вболівали, їхні голосні коментарі, мабуть, весь будинок чує :-) Хоча тут, в Італії, ніхто не дивується тим ''футбольним викрикуванням'', бо чи не в кожній сім'ї неодмінно живе футбольний фанат. То раніше, коли я тільки сюди приїхала і чула час від часу викрикування за стіною (а мови ще добре не розуміла і не знала, що саме там кричать), думала, що то сусіди так сильно між собою сваряться :-) Чому я почала мову про футбол? Зараз поясню :-) Справа в тому, що сьогодні я поділюсь з вами рецептом своїх улюблених пікантних сирних паличок - гріссіні. А для мене та солона хрумка закуска і перегляд футбольного матчу - то вже як одне ціле :-) Роберто з сусідом (мабуть, для заспокоєння нервів) переглядаючи футбол вже традиційно ''запасаються'' моїми сирними паличками і пивом (пиво, до речі наш сусід сам готує!) До футболу, скажу чесно, я байдужа, зате домашні гріссіні обожнюю :-)

Для солоного сирного печива потрібно:
  • 120г борошна
  • 1 яйце
  • 50г масла
  • 60г голландського сиру
  • 0,5 ч.л. солі
  • щіпка меленого чорного перцю
  • 0,5 ч.л. сухої меленої паприки
  • кунжутне насіння для посипання
Покладіть разом борошно, перець, паприку і сіль


Перемішайте


Додайте масло


Перетріть руками усе до утворення крихт


Голландський сир натріть на дрібній терці


Додайте до борошняно - масляних крихт тертий сир і половину яйця (збийте його легенько виделкою і половину додайте в тісто - приблизно 25г, а решту залиште для змащування печива перед випіканням). Замісіть тісто і поставте його на 30хв в холодильник


Потім тоненько розкачайте (до товщини 5-6мм)


Поріжте тісто на смужки


Кожне смужку змастіть збитим яйцем, що залишилось


Посипте кунжутним насінням


І випікайте 10-15хв (до рум'яного кольору) при 200С


Смачного і дякую, що завітали :-)

Дописати коментар



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.