Поділіться рецептом :-)

оливки
калач солоний

Я дуже люблю чоловікову тітку Джакоміну, а ще більше люблю гостювати в неї. Попри те, що її життя (особливо дитинство і юність) легким зовсім не назвеш, вона надзвичайно весела і позитивна людина. Той її запал миттєво передається оточуючим. Уявіть собі, як чудово гостювати в неї на свята! А ще вона завжди тішить всіх сидячих за столом неймовірними смаколиками і щоразу вигадує щось нове. Якось на Святу вечерю замість звичного хліба тітка вирішила всіх здивувати і на стіл поставила пісний солоний калач з трьома різними начинками, чи то, радше, додатками - одна частина була з насінням льону, інша з горіхами, а третя з оливками. Скажу лиш, що то було не просто смачно, а СМАЧНО :-) ''Начинки'' можна, звісно, міняти на власний смак. От у мене минулого разу замість горіхів були макові зернятка. А ще можна додати в'ялені помідори або смажену в олії цибульку - буде теж преапетитно :-)

Для калачика з трьома смаками потрібно:
  • 250мл води
  • 7г сухих дріжджів (можна замінити 25г свіжих - їх додайте на початку до води з олією і цукром, а сіль тоді досипте в самому кінці до борошна)
  • 500г борошна
  • 50г олії
  • 8г солі
  • 0,5 ч.л. цукру
  • 50г насіння льону
  • 50г макового насіння
  • 80г чорних оливок
Перемішайте теплу воду, сіль, цукор і олію (я замішую тісто в хлібопічці, але з не менш чудовим результатом вийде і тісто, замішене руками)


Досипте борошно і сухі дріжджі


Замісіть тісто (якщо воно надто липке, додайте ще трішки борошна) і дайте йому підрости вдвічі


Готове тісто легенько обімніть і поділіть на три однакові частини


Оливки подрібніть


І додайте їх до однієї частини тіста (досипте ще трішки борошна, якщо тісто змокріло від оливок і стало липким)


 До другої частини тіста додайте насіння льону


 До третьої - мак


Надайте усім трьом частинам тіста форми довгих ''ковбасок'' однакової довжини


І заплетіть їх в косу, щоб вийшов калачик. Гарно застібніть обидва краї і дайте калачику підрости ще 30хв


Потім змастіть його водою і випікайте 30-40хв при 180С. Готовий калач дістаньте з духовки, накрийте кухонним рушничком і залиште так до вистигання. Смачного :-)

рецепти з авокадо

Авокадо розділило людство на три групи: одні його обожнюють, інші зовсім не люблять, а третя група  - це ті, хто ще не зрозумів ''авокадового'' смаку. Я належу до великих поціновувачів того зеленого плода і можу їсти його з величезним задоволенням і без нічого, просто ложкою. А якщо хочеться чогось вишуканого, смачного, святкового і яскравого, тоді готую свій улюблений салат. Готується він за лічені хвилини, не потрібно навіть нічого перемішувати - просто викладаєте інгредієнти шарами, поливаєте ароматною заправкою і смакота готова :-) 

Для салату з авокадо і креветками потрібно:
  • 125г креветок (підійдуть морожені (відварені в солоній воді) або ж вже готові в солоній заливці - їх потрібно лише процідити)
  • 1 невелике достигле авокадо
  • 6-7 помідорок Черрі
  • 15-20 чорних оливок
  • будь - яке листя салату на ваш вибір (в мене моя улюблена валеріанелла)
Для заправки:
  • 1 зубок часнику
  • 4 ст.л. олії (в ідеалі оливкової)
  • сік 1 лимона
  • сіль, перець
  • щіпка цукру
 Листя салату викладіть так, щоб воно покрило усю поверхню широкої салатної тарілки


На салат покладіть оливки (цілі)


На оливки - помідорки Черрі (кожну поріжте на четвертинки)


Поверх викладіть авокадо, нарізане середніми кубиками


Поверх авокадо викладіть креветки


Для заправки перемішайте олію, сіль, перець, цукор, лимонний сік і зубок часнику, пропущений через прес


Вилийте заправку поверх салату і смакуйте :-)

рецепт салату з буряка

Рецепт цього салату десь роздобула моя мама і ця смакота відразу прижилась в нашій сім'ї любителів бурякових страв. Він одночасно легкий і ситний, а яскраві кольори роблять його ще апетитнішим :-) Пікантності додає моя улюблена гірчично-лимонна заправка, а зернята соняшнику дуже цікаво ''вписуються'' в загальну картину. Часто готую такий салат і для гостей - подаю його в компанії з м'ясними стравами. Смачно і корисно, спробуйте :-)

Для салату з буряка і фети потрібно:
  • 400г буряка (відвареного або запеченого)
  • 150г чорних оливок
  • 150 сиру фета або бринзи
  • 200г консервованої кукурудзи
  • 2-3 ст.л. почищених соняшникових зернят
(Для заправки):
  • 1 ст.л. французької гірчиці (з зернятами)
  • 3-4 ст.л. олії
  • 1 зубок часнику (пропущений через прес) 
  • 2 ч.л. лимонного соку
  • щіпка цукру
  • сіль, перець
Буряк почистіть і наріжте середніми кубиками


Додайте оливки (цілі)



Сюди ж покладіть фету або бринзу, нарізану середніми кубиками


І консервовану кукурудзу


Для соусу перемішайте разом гірчицю, олію, часник, лимонний сік, цукор, сіль і перець


Полийте салат заправкою і легенько перемішате. Посипте соняшниковими зернятами і смакуйте на здоров'я :-) Дякую, що завітали!

рецепт з оливками


Обожнюю "дрібні" закуски, отак сидиш собі за столом, розмовляєш з друзями і лускаєш ті мініатюрні смаколики :-) Одна з моїх улюблених закусок такого типу - оливки, запечені в сирному тісті. Тут все так чудово поєдналось: пікантний з кислинкою смак оливок, хрумке сирне тісто і зручний мініатюрний формат, що краще і не придумати. З'їв одну, а рука вже тягнеться за іншою! Всього декілька інгредієнтів і будете мати безліч смакового задоволення :-)

Щоб приготувати оливки в сирному тісті потрібно:
тісто для хліба дріжджове

Перед таким хлібом-рулетом з оливками, голландським сиром і шинкою неможливо встояти :-) Він м'який, смачний і ароматний. Чудово підходить в ролі закуски, або як оригінальна альтернатива класичній піці. Одне слово - СМАКОТА!  

Для хліба з оливками,сиром і шинкою потрібно:
соус з оливками

Сьогодні пропоную вам цікавий італійський рецепт :-) Я люблю цю страву не лише тому, що вона дуже легка і швидка в приготуванні, але і за її незвичайний і оригінальний смак. Цей соус не потрібно варити, лише перемішати за допомогою блендера всі інгредієнти і приправити ним макарони. Спробуйте і відкрийте для себе нові смаки!

Для цієї cтрави потрібно:

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.