Поділіться рецептом з друзями :-)

понеділок, 12 лютого 2018 р.

Картопляний жульєн з сиром (Julienne gratinata al formaggio)

запіканка з картоплі і сиру

Рецепт цієї запіканки я знайшла в буклеті - інструкції до моєї електричної терки. Зазвичай, не особливо довіряю рецептам з інструкцій до кухонних приладів, чомусь здається, що їх пишуть просто аби написати. Але чоловік настояв, і добре зробив! Жульєн вийшов не просто смачним, а смачнючим (це я зрозуміла тоді, коли побачила, що моя дитина понад'їдала усі чотири кутики запіканки, поки я накривала на стіл :-))Таку страву можна й гостям подавати, їм неодмінно сподобається.

Щоб приготувати картопляний жульєн потрібно:

  • 500г картоплі
  • 180 - 200г голландського сиру
  • 1 велика цибулина
  • 200мл молока
  • 50г тертого масла (я перед приготуванням кладу його на 20 хвилин в морозилку)
  • щіпка мускатного горіха
  • сіль, перець
Сиру картоплю і голландський сир натріть на середній терці


Цибулю поріжте півкільцями і обсмажте її трішки в олії


Покладіть разом тертий сир (залиште трішки для посипання в кінці), картоплю, смажену цибулю, мускатний горіх, сіль (я додаю 2 -3 щіпки) і перець


Все гарно перемішайте


Викладіть суміш у змащену олією форму для запікання


Залийте молоком (краще додавати молоко невеликими порціями, наливаючи його ложкою - так воно рівномірно розподілиться по всій поверхні). Верх запіканки посипте тертим сиром, що залишився і тертим маслом


Нагрійте духовку до 200С і готуйте жульєн приблизно 40-45 хвилин. Смачного :-)












Немає коментарів:

Дописати коментар