Поділіться рецептом :-)

понеділок, 14 жовтня 2019 р.

Макарони з грибами і креветками (Pasta con funghi e gamberetti)

паста з грибами рецепт

В цієї страви немає якоїсь романтичної чи кумедної передісторії, навпаки - все просто і до сорому банально: рецепт я знайшла на упаковці з пастою. І чи то яскраве фото, чи трішки несподіване поєднання інгредієнтів, але дуже захотілось таку смакоту приготувати. Тим більше, коли пора грибів і гріх не насолодитись ними досхочу. А креветки додають дуже цікавих смакових ноток, без них страва була б зовсім не та. Ну і ще помідорки, петрушка, паприка і часничок, вони теж не менш важливі :-)

Для макаронів з грибами і креветками потрібно: 
  • 250г тальятелле (можна замінити будь - якими іншими макаронами на ваш смак)
  • 400г свіжих або морожених грибів (в мене суміш морожених білих грибів, опеньок і печериць)
  • 200г креветок  (підійдуть морожені (відварені в солоній воді) або ж вже готові в солоній заливці - їх потрібно лише процідити)
  • 200г помідорів
  • 1 ст.л. петрушки (свіжої або мороженої)
  • сіль, перець, суха мелена паприка
  • 1 зубок часнику
Гриби покладіть в глибоку пательню з 2 ст.л. олії, долийте 0,5 склянки води і готуйте під кришкою до готовності (приблизно 20хв). Морожені гриби я попередньо не розморожую, відразу кладу їх до пательні


До готових грибів додайте помідори (порізані середніми кубиками)


Тушкуйте під кришкою впродовж 5 хвилин (за необхідності, долийте трішки води)


Додайте креветки (якщо використовуєте морожені, то попередньо відваріть їх в солоній воді), а якщо використовуєте вже готові в солоній заливці - їх потрібно лише процідити). Досипте сіль, перець і паприку. Покладіть подрібнену петрушку і часник (пропущений через прес) і протушкуйте ще 5хв


Макарони відваріть в підсоленій воді і перемішайте їх з грибним соусом. Buon appetito :-)

Дописати коментар

Поділіться рецептом :-)



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.