Поділіться рецептом :-)

пʼятниця, 8 червня 2018 р.

М'ятне печиво зі шматочками шоколаду (After Eight cookies)

рецепти з м'ятою

Є в мене на кухні одна "смачна" шухляда, в якій я зберігаю свої скарби: улюблений білий чай, варення з журавлини, пахучі зернятка кардамону, фісташки і шоколад з м'ятою "After Eight". Як тільки один з тих смаколиків закінчується, я відразу йду до магазину і поповнюю запаси (от така в мене дивна звичка :-) Найшвидше зникає з шухляди м'ятний шоколад, особливо влітку, коли на вулиці так спекотно і хочеться чогось освіжаючого і водночас не банального. Якось настільки полюбилось те м'ятно - шоколадне поєднання, що я шукаю його всюди: в морозиві, в молочному коктейлі, а недавно відкрила для себе неймовірно смачне м'ятно - шоколадне печиво. У ньому незвичайне все: яскравий колір, казково - свіжий аромат, ніжна структура і немає абсолютно нічого лишнього... усім любителям ароматної м'яти і вишуканого чорного шоколаду присвячується :-)

Для м'ятного печива з шоколадними краплями потрібно:

  • 40г листя свіжої м'яти
  • 200г борошна
  • 100г масла кімнатної температури
  • 1 яйце
  • 0,5ч.л. розпушувача
  • 100г цукру
  • 50г шоколадних дропсів (або звичайного чорного шоколаду,  порізаного маленькими шматочками)
Покладіть м'яту, цукор і яйце в чашу блендера


Перемеліть усе до однорідної консистенції


Покладіть разом масло, борошно, розпушувач і перемішайте до утворення крихт


До масла з борошном додайте м'ятно - яєчно - цукрову суміш і перемішайте ложкою


Сюди ж досипте шматочки шоколаду і знову гарно перемішайте (тісто вийде досить рідке і липке, тому найзручніше перемішувати його ложкою)


Готове тісто викладіть на пекарський папір


Скрутіть його разом з папером, щоб надати форми "ковбаски". Покладіть застигати в морозилку на 1 - 1,5 години


Дістаньте тісто з морозилки (воно за цей час достатньо замерзне і стане зручним для нарізання)


Наріжте тісто скибочками завтовшки 0,5 - 1 см


Викладіть скибочки на деко, застелене пекарським папером на відстані одна від одної (при випіканні печиво розтікається)


Нагрійте духовку до 180С і випікайте печиво впродовж 20 хвилин (щойно спечене воно буде досить м'яким, але після вистигання стане твердішим)


Смачного :-)

Дописати коментар



Ми в Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.