Не люблю магазинне вівсяне печиво, чи то я його в дитинстві переїла (в дитячому садку нам його, чомусь, щодня давали разом зі склянкою молока), чи просто такі мої забаганки, та серед усіх видів сухариків магазинне вівсяне для мене чи не на останньому місці... Зовсім інша справа, коли мова йде про бабусине вівсяне печиво. Скільки б його не їла - ніколи не набридає, навпаки - важко зупинитись :-) Обожнюю його легкий ванільний аромат з витонченим смаком кориці. А якщо ще додати родзинки, в'ялені вишні або шоколадні краплі, тоді краще місити відразу подвійну порцію - вмить зникне зі столу.
Для вівсяного печива потрібно:
- 150г борошна
- 100г масла
- 100г цукру (найсмачніше виходить з коричневим, але й звичайний білий підійде)
- 200г вівсянки
- 1 велике яйце (або 2 малі)
- 0,5 ч.л. кориці
- 0,5 ч.л. соди
- ванілін
- за бажанням можна додати 50г родзинок або шоколадних дропсів
Розтопіть 20г масла
Додайте до масла мелену вівсянку і трішки її "підсмажте", постійно помішуючи (не довго, хвилини 3 - 4). Потім зніміть з вогню і дайте вистигнути
Додайте борошно, корицю, ванілін і соду
Сюди ж покладіть масло, що залишилось (не топлене, просто кімнатної температури), цукор і перемішайте до утворення крихт
Додайте яйце і замісіть тісто, що тримається купки
Відразу розкачайте тісто в пласт завтовшки 0,5см і повирізайте печенька. Викладіть їх на деко на відстані одне від одного
Нагрійте духовку до 180С і випікайте вівсяне печиво впродовж 20 хвилин. Смачного :-)
Дописати коментар