Поділіться рецептом :-)

понеділок, 2 липня 2018 р.

Булочки з цільнозернового борошна (Panini integrali)


Приходить, якось, мій чоловік з роботи й каже: "Ти знаєш, в нас на роботі на обід замість звичайного білого хліба почали давати такі смачні булочки з цільнозернового борошна! Я приніс одну тобі попробувати :-)" Скажу чесно, я ніколи не відносила себе до групи "прихильників цільнозернового хліба", люблю таке борошно в печиві, а от в хлібі, чомусь, не особливо воно мене приваблює. Та ці булочки, на диво, стали для мене відкриттям: вони просто неперевершені в поєднанні з вершковим сиром (я вже багато років готую свою домашню "Філадельфію") і скибочкою ковбаски або шинки. Виходить досить ситний і не менш апетитний сніданок або перекус. Спробуйте :-)

Для булочок з цільнозернового борошна потрібно:
  • 270мл води
  • 2ст.л. олії
  • 1,5ч.л. солі
  • 2ч.л. цукру
  • 180г звичайного білого борошна
  • 270г цільнозернового борошна
  • 1 ч.л. сухих дріжджів
Перемішайте теплу воду, олію, сіль і цукор (я замішую тісто в хлібопічці, але можна спокійно замісити й руками - вийде не менш смачно)


Досипте обидва види борошна і в самому кінці додайте сухі дріжджі


Замісіть еластичне тісто і дайте йому підрости 2 годинки в теплому місці


Потім поділіть тісто на булочки бажаного розміру, викладіть їх на деко. На кожній булочці зробіть надріз у формі хрестика


Нагрійте духовку до 180С і випікайте булочки 20-30 хвилин. Смачного і дякую, що завітали!

Дописати коментар



Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.