Поділіться рецептом :-)

понеділок, 30 липня 2018 р.

Солодкі ванільні булочки з родзинками

булочки дріжджові

А у вас буває так, що серед літа раптом захотілось Великодньої паски? І то так сильно захотілось, що її ванільний аромат переслідує вас цілий день :-)))  У мене сьогодні один з таких випадків. Але ж паска на те вона й Великодня, щоб пекти і смакувати її саме в той святковий день, тому влітку я печу чарівні булочки моєї мами. Для мене то одні з найсмачніших солодких булочок в світі: такі м'які - м'які, немов ніжна ванільна перинка, а їх дивовижний смак і аромат дуже нагадують пасочку. Завжди додаю до тіста родзинки, хоча їх можна замінити й цукатами, або взагалі пекти булочки без будь - яких додавань, вони завжди чудово смакуватимуть і наповнять ваш дім таким приємним ароматом, що хороший настрій вам буде гарантовано на весь день :-)

Для ванільних булочок потрібно:
  • 500г борошна
  • 2 яйця (одне в тісто і одне для змащування булочок перед випіканням)
  • 2 ч.л. сухих дріжджів
  • 7 ст.л. цукру
  • 250мл молока
  • ванілін
  • 0,5 ч.л. солі
  • 60г масла
  • 80г родзинок (я їх попередньо не запарюю)
Перемішайте тепле молоко, 1 яйце (злегка збите виделкою),  сіль і цукор


Сюди ж додайте топлене масло, борошно, дріжджі і ванілін


Замісіть тісто, що не липне до рук (за необхідності, додайте ще трішки борошна) і дайте йому підрости вдвічі


Потім додайте до тіста родзинки і ще раз обімніть його


Відразу поділіть тісто на булочки (я роблю з цієї порції 12 штук) і викладіть їх на деко


Залиште булочки підрости на 30 хвилин,  а потім змастіть верх кожної з них збитим яйцем


Випікайте 25 - 30 хвилин при 180С


Смачного і дякую, що завітали :-)

Дописати коментар



Instagram

© Італійські голубці. Design by FCD.