Солодкі ванільні булочки з родзинками

А у вас буває так, що серед літа раптом захотілось Великодньої паски? І то так сильно захотілось, що її ванільний аромат переслідує вас цілий день :-)))  У мене сьогодні один з таких випадків. Але ж паска на те вона й Великодня, щоб пекти і смакувати її саме в той святковий день, тому влітку я печу чарівні булочки моєї мами. Для мене то одні з найсмачніших солодких булочок в світі: такі м'які - м'які, немов ніжна ванільна перинка, а їх дивовижний смак і аромат дуже нагадують пасочку. Завжди додаю до тіста родзинки, хоча їх можна замінити й цукатами, або взагалі пекти булочки без будь - яких додавань, вони завжди чудово смакуватимуть і наповнять ваш дім таким приємним ароматом, що хороший настрій вам буде гарантовано на весь день :-)

Для ванільних булочок потрібно:

• 500г борошна
• 2 яйця (одне в тісто і одне для змащування булочок перед випіканням)
• 2 ч.л. сухих дріжджів
• 7 ст.л. цукру
• 250мл молока
• ванілін
• 0,5 ч.л. солі
• 60г масла
• 80г родзинок (я їх попередньо не запарюю)

Перемішайте тепле молоко, 1 яйце (злегка збите виделкою),  сіль і цукор

Сюди ж додайте топлене масло, борошно, дріжджі і ванілін

Замісіть тісто, що не липне до рук (за необхідності, додайте ще трішки борошна) і дайте йому підрости вдвічі

Потім додайте до тіста родзинки і ще раз обімніть його

Відразу поділіть тісто на булочки (я роблю з цієї порції 12 штук) і викладіть їх на деко

Залиште булочки підрости на 30 хвилин,  а потім змастіть верх кожної з них збитим яйцем

Випікайте 25 - 30 хвилин при 180С

Смачного і дякую, що завітали :-)